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2020-01-10
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既然以清汤腩作招牌，自不然实力过人，自失去沥源嘉香汕头旧有味道后，有好一阵子无再食牛腩，今日心血来潮，好! 就来一客，清。汤。牛。腩。面突然，原来嘉香汕头旧老板黎左呢度做，一如以往小背心， 低筒水鞋又一儿时回忆...清汤: 香味十足, 先喝一口清汤，唔...的确比一般清，但...不够清香，不够甜，不足以清汤作招牌牛腩: 说不上嫩，亦不能叫韧，有足够牛膏既香，不过不失，但只属中下水平面: 虽有些许碱水味，但凭师傅手势，碱水味系成碗面入面竟然变得不明显，算意料之外题外话，见到汕头仔，怀念佢既五香汤底，浓到浓情化不开...
突然，原来嘉香汕头旧老板黎左呢度做，一如以往小背心， 低筒水鞋又一儿时回忆...
清汤: 香味十足, 先喝一口清汤，唔...的确比一般清，但...不够清香，不够甜，不足以清汤作招牌
牛腩: 说不上嫩，亦不能叫韧，有足够牛膏既香，不过不失，但只属中下水平
面: 虽有些许碱水味，但凭师傅手势，碱水味系成碗面入面竟然变得不明显，算意料之外
题外话，见到汕头仔，怀念佢既五香汤底，浓到浓情化不开...
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