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2020-10-25
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以小炒挂帅而得到米芝莲必比登的店子, 委实不多, 合时小厨就是其中一家上榜的小店.晚市来到, 相当热闹, 是很受街坊欢迎的地方. 这里环境简洁, 当然不是那些华丽的装潢, 但就是恰如其份. 看看餐牌, 就选定几款招牌, 看看水准如何.千层咕噜肉 $118: 8.5分, 跟平日吃开的咕噜肉不一样, 是把五花腩片卷起而炸, 做成千层的效果. 粉桨份量刚好, 外层很香脆, 个汁的酸甜度较得很匹配, 配上甜椒及菠萝同吃, 是开胃之选.秘制豉油鸡 $195: 8.5分, 至于秘制豉油鸡, $195半只, 是合理的价位. 无论卖相跟味道, 也是很传统的, 肉质相当嫩滑, 很入味, 用豉油去浸煮, 吃到的, 是心机.粟米石斑块 $128: 8.5分, 这客粟米石斑块的格式, 是石斑块跟粟米汁分开上, 这样子, 就能够让石斑块上台时保持最佳的脆度. 石斑块炸得香脆而不油腻, 配上粟米汁同吃, 就是经典.蒜蓉炒西兰花 $88: 8分, 当然要吃点菜, 就来客蒜蓉炒西兰花, 份量十足, 爱吃菜的我, 当然喜欢.必食生炒糯米饭 $145: 8.5分, 单尾就是必食生炒糯米饭, 既然是必食, 也没有理由不吃的
晚市来到, 相当热闹, 是很受街坊欢迎的地方. 这里环境简洁, 当然不是那些华丽的装潢, 但就是恰如其份. 看看餐牌, 就选定几款招牌, 看看水准如何.
千层咕噜肉 $118: 8.5分, 跟平日吃开的咕噜肉不一样, 是把五花腩片卷起而炸, 做成千层的效果. 粉桨份量刚好, 外层很香脆, 个汁的酸甜度较得很匹配, 配上甜椒及菠萝同吃, 是开胃之选.
秘制豉油鸡 $195: 8.5分, 至于秘制豉油鸡, $195半只, 是合理的价位. 无论卖相跟味道, 也是很传统的, 肉质相当嫩滑, 很入味, 用豉油去浸煮, 吃到的, 是心机.
粟米石斑块 $128: 8.5分, 这客粟米石斑块的格式, 是石斑块跟粟米汁分开上, 这样子, 就能够让石斑块上台时保持最佳的脆度. 石斑块炸得香脆而不油腻, 配上粟米汁同吃, 就是经典.
蒜蓉炒西兰花 $88: 8分, 当然要吃点菜, 就来客蒜蓉炒西兰花, 份量十足, 爱吃菜的我, 当然喜欢.
必食生炒糯米饭 $145: 8.5分, 单尾就是必食生炒糯米饭, 既然是必食, 也没有理由不吃的. 真的是生炒, 炒得很干身, 饭粒分明, 腊味亦有水准.
最后还有糖水送, 说的使绿豆沙, 吃过小炒, 吃碗绿豆沙清热, 很贴心.
得到米芝莲必比登的合时小厨, 千层咕噜肉, 秘制豉油鸡, 粟米石斑块, 以及必食生炒糯米饭也令人满意, 以合理的价位吃到值得保留的传统味道, 有意思.
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