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2015-05-11
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母亲节正日,庆祝饭局一个接一个。下午时段先到访中环的 Ole 一尝西班牙菜。Ole 开业已久,富名气,但笔者一次也未曾试过。餐厅以一扇大木门作正门,予人古旧典雅的感觉。开门入内,地方整洁高雅,墙身挂上不少具欧陆风情的挂画装饰。是日有为母亲节而订定的套餐,头盘主菜甜品三道菜取价$285+10%,感觉不算贵。一行五人只点了一份节日套餐,其余在主餐牌散点。先来的面包篮是很平实的法包,跟配上的牛油味道皆无乜特别。反而小食薯仔沙律,酸忌廉酸香清新,味道胜预期。套餐前菜红虾海鲜汤,味道虽浓郁,但同时咸度过高。另外,汤中含有一些微细微粒,或许是虾壳碎,有点怪。而跟餐的主菜选了自家制蕃茄蒜蓉酱焗石斑,石斑肉质结实,本身品质OK,而菜式的亮点在于其酱汁,蕃茄酱食味酸香;蒜蓉酱惹味抢口,两者二合为一,各取所长,味道十分可口。海鲜大蚬海虾烩鳕鱼煲,出品热辣,海蚬不算大只,但鲜甜度足。大虾未有试过,不置评。鳕鱼入口非常嫩滑,鱼香甜美,味道远较预期佳。建议提升菜式的色彩卖相更佳。招牌菜塞哥维亚式烤乳猪,一客标准份量有四件,用叉子轻轻叉起一件,淸脆脆裂声清晰可听,再细嚼一口,猪皮果然脆香迫人。皮下脂肪层不算太厚,
面包篮及佐料小吃
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红虾海鲜汤
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自家制蕃茄蒜蓉酱焗石斑
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大蚬海虾烩鳕鱼煲
$250
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塞哥维亚式烤乳猪
$320
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传统西班牙海鲜饭
$460
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焦糖蛋布丁
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[10/5/2015; Sun]
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