翠華餐廳 (已結業)

翠华茶餐厅据说是香港最历史悠久的茶餐厅，被命为香港人的茶餐厅，分布全港10几间，而招牌菜就是这海南鸡饭，清清地正合我意，餐厅很大，分2层，6时许已是坐满了大半，被安排在1边的2人卡位，环境不错，坐得很舒服，面前就是小厨房。打开餐牌，价钱不便宜，第1页便大大推介海南鸡饭，说是正宗的南昌鸡，最喜欢鸡的我，忍不住尝试1下，落完单不到十秒，已端出1盘定食般的盘子，看来是做好的拿出来。例汤做得非常不错，落足料，雪耳红萝卜炖鸡脚猪骨汤，料比汤还多，饭是油饭，不太浓，也不是鸡油，没有正宗可言，配料配了酸青瓜、红萝卜、酸辣酱与姜蓉，到了试鸡的时候，满紧张期待的，点知切工真的求其，鸡连鸡没1块鸡是完整切断的，1夹起来皮与鸡是1下散晒=.=" 非常狼狈，算了，勉强夹起来在姜蓉中打滚1番，鸡有去骨，咬1口， 是鸡胸肉，还蛮“鞋”的，果然是无乜鸡味=.="不过姜蓉与酸辣酱都调得很不错，配起来很好吃，叫做试过这正宗南昌鸡，合格了，份量其实还算不错的，索价$50。