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2021-05-27
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呢间来自大阪的座银Zagin Soba，招牌浓鸡白汤，有提供拉面和沾面，今次就试吓比拉面更浓味嘅沾面。鸡白汤沾面 $148之前食过佢哋嘅鸡白汤拉面，沾面嘅鸡白汤比拉面嘅汤底更加浓稠，带有泡沫的口感。沾面比一般拉面粗身，唔可以选择面的软硬度。面条煮得软硬适中，质感Q弹亦十分挂汁，可以吸收汤汁嘅精华。沾面会配上两片肉片，一片系鸡胸，一片系猪肉(?!) 薄薄地肉质柔软但无乜肉味，不过吸收汤汁后食落又唔错。配菜牛蒡炸得香脆，可以当小食亦可以浸汤食。总括而言：呢度嘅鸡白汤味道浓稠鲜味，比一般沾面嘅豚肉浓汤清爽，唔会死咸亦无咁油腻，属于中等重口味之选。除咗招牌浓鸡白汤，间中会推出一啲特别嘅限定口味，好似龙虾、蟹、海胆，牡蛎等等，有兴趣不妨一试！
鸡白汤沾面 $148
之前食过佢哋嘅鸡白汤拉面，沾面嘅鸡白汤比拉面嘅汤底更加浓稠，带有泡沫的口感。
沾面比一般拉面粗身，唔可以选择面的软硬度。面条煮得软硬适中，质感Q弹亦十分挂汁，可以吸收汤汁嘅精华。
沾面会配上两片肉片，一片系鸡胸，一片系猪肉(?!) 薄薄地肉质柔软但无乜肉味，不过吸收汤汁后食落又唔错。配菜牛蒡炸得香脆，可以当小食亦可以浸汤食。
总括而言：呢度嘅鸡白汤味道浓稠鲜味，比一般沾面嘅豚肉浓汤清爽，唔会死咸亦无咁油腻，属于中等重口味之选。除咗招牌浓鸡白汤，间中会推出一啲特别嘅限定口味，好似龙虾、蟹、海胆，牡蛎等等，有兴趣不妨一试！
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