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餐厅: 熊拉麵 (白加士街)
资讯:

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度，环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」，参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客，部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志，以供张贴於店舖内，供顾客识别。详情可在此浏览：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
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挑战超级巨熊拉面
2016-04-11 3143 浏览
由于妈咪去大陆玩，当晚放工，自己走去佐敦食饭！ 佐敦白加士街食肆林立，沿柯士甸道行入去，当时晚上 7:00，见到有间拉面店 <熊拉面> 的门外已有人等位，相信这间拉面店的出品应该不错吧！  于是，我都要到访一下！等上一会儿，我独自一人被安排到吧枱位置！  店方相当贴心，桌下设置挂钩，方便食客！  但是我经常都好失魂，话走就走！  恐怕忘记拿走挂在桌下的战利品，还是放在面前的当眼处最稳阵！ 店子供应的拉面由 $73 ~ $123 不等！另有饺子及饮品。 即叫即煮，我见厨房贴了一张纸，提醒拉面师傅烹调不同粗幼的拉面及拉面硬度所需时！ 桌上已齐备餐具及调味料！超级巨熊拉面 (幼面 & 普通硬度)$123这款超级巨熊拉面专为大胃王而设！令我蠢蠢欲动想挑战呢！包括：3块日式叉烧、1只糖心蛋、青葱、木耳、紫菜…等配料，配幼面或拉面！另可自选一款配料！面条可选：硬/ 普通/ 软汤底是整碗面的灵魂，餐牌上资料得知，店方花上 12小时猛火以大量猪骨、海鲜、蔬菜...熬制浓厚猪骨汤底， 质感浓稠而味道浓郁！ 鲜香洋溢，令人食指大动！我选择幼面，要求普通硬度；软硬适中而且爽口
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由于妈咪去大陆玩，当晚放工，自己走去佐敦食饭！


佐敦白加士街食肆林立，沿柯士甸道行入去，当时晚上 7:00，见到有间拉面店 <熊拉面> 的门外已有人等位，相信这间拉面店的出品应该不错吧！
 于是，我都要到访一下！
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 等上一会儿，我独自一人被安排到吧枱位置！
 

店方相当贴心，桌下设置挂钩，方便食客！
 但是我经常都好失魂，话走就走！
 恐怕忘记拿走挂在桌下的战利品，还是放在面前的当眼处最稳阵！
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 店子供应的拉面由 $73 ~ $123 不等！另有饺子及饮品。
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 即叫即煮，我见厨房贴了一张纸，提醒拉面师傅烹调不同粗幼的拉面及拉面硬度所需时！
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 桌上已齐备餐具及调味料！
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 超级巨熊拉面 (幼面 & 普通硬度)$123
这款超级巨熊拉面专为大胃王而设！令我蠢蠢欲动想挑战呢！

包括：3块日式叉烧、1只糖心蛋、青葱、木耳、紫菜…等配料，配幼面或拉面！另可自选一款配料！

面条可选：硬/ 普通/ 软
汤底是整碗面的灵魂，餐牌上资料得知，店方花上 12小时猛火以大量猪骨、海鲜、蔬菜...熬制浓厚猪骨汤底，
 质感浓稠而味道浓郁！
 鲜香洋溢，令人食指大动！

我选择幼面，要求普通硬度；软硬适中而且爽口弹牙，正合我意！面质挂汤度高，吸收浓郁汤底精华，味道香浓！

日式叉烧薄切又大块，有 3块之多，
 夹杂一点脂肪，肉质不死实！

五花腩肥瘦相间无得弹！
 甘香丰腴，肥猪肉入口即溶，食一件既满足食欲又不过份！

糖心蛋火候恰到好处，咬开滑溜的蛋白，呈流心状的半熟蛋黄即时溢出来！

木耳及笋丝均清爽！
整体配搭不俗！
超级巨熊拉面
$123
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 食完一碗超级巨熊拉面，我捧住个肚走！
 总算成功挑战超级巨熊拉面！
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    卫生
    抵食
    用餐日期
    2016-02-12
    等候时间
    5 分钟 (堂食)
    人均消费
    $123 (晚餐)
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    超级巨熊拉面
    $ 123