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2020-12-29
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服务、环境、食物都一流，每款创意料理嘅内容都好有Gimmick，凛冬烈火拾貮道菜式，都好有新意；店员会记得你𠮶名，时不时会同你倾下计，上菜后会主动同你介绍每道菜式的特点。超级食物，陈皮梅，内有干坤，包裹住牛油果慕思，口感绵滑，味道清甜；凉茶碗，日式芝麻酱温泉蛋沙律，温泉蛋蛋香味浓，沙律菜口感爽脆，食落好新鲜，配以式芝麻酱食用，味道更佳；虽然喺湾仔依度唔可以一览到香港嘅夜景，但喺依个碟上嘅餐纸你可以睇到维港嘅夜景。洋海，采用可持续发展海产刺身，包括有右且鱼、拖罗、金目鲷、狮鱼，由淡味刺身至浓味刺身，鲜味层层升华，肉质肥美，配以黄芥末、芥末食用，口感、味道层次更加分明。梨泰园X米通，韩式生菜配以五月炙烧三文鱼，三文鱼只有表层经过烧制，底层保留滑嫩肉质，口感外脆内嫩，食落有啖啖鱼油香味。蒸馏咖啡～废老X汤，骨胶原海鲜啫喱内有带子、蚬肉，融入虹吸咖啡制作方法，滚热汤底，通过热力将汤底吸上，汤底经抽真空后，柴鱼嘅精华融入高汤中，汤底因而添增左一层柴鱼嘅鲜甜，骨胶原海鲜啫喱配以柴鱼高汤，双重鲜味。海草鱼籽，乌鱼籽、三文鱼籽可以直接食用，或加入至梳打水，如同享受鱼籽配以香槟食用。烟熏，打开盖子后，烟
超级食物，陈皮梅，内有干坤，包裹住牛油果慕思，口感绵滑，味道清甜；凉茶碗，日式芝麻酱温泉蛋沙律，温泉蛋蛋香味浓，沙律菜口感爽脆，食落好新鲜，配以式芝麻酱食用，味道更佳；虽然喺湾仔依度唔可以一览到香港嘅夜景，但喺依个碟上嘅餐纸你可以睇到维港嘅夜景。
洋海，采用可持续发展海产刺身，包括有右且鱼、拖罗、金目鲷、狮鱼，由淡味刺身至浓味刺身，鲜味层层升华，肉质肥美，配以黄芥末、芥末食用，口感、味道层次更加分明。
梨泰园X米通，韩式生菜配以五月炙烧三文鱼，三文鱼只有表层经过烧制，底层保留滑嫩肉质，口感外脆内嫩，食落有啖啖鱼油香味。
蒸馏咖啡～废老X汤，骨胶原海鲜啫喱内有带子、蚬肉，融入虹吸咖啡制作方法，滚热汤底，通过热力将汤底吸上，汤底经抽真空后，柴鱼嘅精华融入高汤中，汤底因而添增左一层柴鱼嘅鲜甜，骨胶原海鲜啫喱配以柴鱼高汤，双重鲜味。
海草鱼籽，乌鱼籽、三文鱼籽可以直接食用，或加入至梳打水，如同享受鱼籽配以香槟食用。
烟熏，打开盖子后，烟雾弥漫，烟熏味道扑鼻而来，等候烟消云散，鸟巢映入眼帘，溏心鹌鹑蛋配以慢煮鸭胸，慢煮鸭胸肥瘦适中，肉质嫩滑，肉汁饱满。
新闻，烧牛脷肉质软腍，肉味浓郁，钞票牛肉干，食落有咬口，牛肉味淡香，烧菠萝、豆角食落好Juicy。
香港人HKER咸鱼白菜也好好味，炸香鱼配以豆腐包菠菜，炸香鱼食落好香口，底板的印有《狮子山下》歌词，非常有亲切感。
高庆坊翘骰不莫鱼虾蟹，采用鱼肉、蟹肉、樱花虾干制作炸物，怀旧玩具吹波糖牙膏内有柚子汁，外型精致有趣，配以炸物食用，味道清新解腻。
太阳花，豆腐纸配以海胆刺身、豉油滴管、可食用泥土，海胆味道鲜甜，口感嫩滑。
凛冬烈火，集合甜酸苦辣咸于一身，腌意大利黄瓜味道酸溜，滴瓶咖啡味道苦甘，香辣吞拿鱼蓉味道微辣、惹味，寿司饭味道咸甜。
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甜品UOn，3道甜品，包括有Lego啫喱、寒天、菠萝蜂蜜雪葩；Lego啫喱，考你眼力，质地烟韧，味道酸甜；寒天，寒天口感滑溜，配以冰柚子绿茶食用，味道清爽，配以黄豆粉、提子干食用，口感更加丰富；菠萝蜂蜜雪葩，味道香甜，食落入口即化。
樱花茶，味道清香，茶味浓厚，味道独特。
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