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2022-10-17
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「前菜」左- 牛油果帆立贝配鱼子右- 爱知县银杏 中- 烟三文鱼cream cheese 中间夹住嘅系鱼干要跟次序食，可以提出个鲜味小食左上- 紫姜左下- 蒜🧄 梅味右上- 酱油渍牛蒡右下- Wasabi 淮山（小食有助祛浓味，清清味蕾）寿司 由淡至浓味顺序食左上- 北海道帆立贝（柚子皮青柠汁）中上- 青佐木鱼（配酸汁）右上- 左口鱼肉身 配汁烧裙边（口感极丰富）左下- 油甘鱼（一行行切开更有咬口）中下- 石垣鲷（鲷鱼类油脂最丰富）有奶油香味👍🏻右下- 甜虾（虾汁豉油- 用甜虾、虾壳、虾膏制成）呢款要用大图表示好好食👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻「店舖主打」缟虾 ，即时烧熟既虾膏、虾子系面，一口咬落去，虾肉鲜甜，虾子脆卜卜左上- 北海道秋刀鱼配九洲葱姜（夏天特式）中上- 北海道生北寄贝 （上碟前师傅打一打肉身， 可以令神经收缩，再爽口啲）右上- 银雪鱼配豉油油烧京葱左中- 北寄贝嘅贝柱（稀有）劲爽甜中间- 长崎县吞拿鱼（中Toro） 分切三层可减少筋部右中- 吞拿鱼腩位（赤身）左下- 醋渍鲭鱼配葱姜（系古时嘅处理手法
「前菜」
左- 牛油果帆立贝配鱼子
右- 爱知县银杏
中- 烟三文鱼cream cheese
中间夹住嘅系鱼干
要跟次序食，可以提出个鲜味
小食
左上- 紫姜
左下- 蒜🧄 梅味
右上- 酱油渍牛蒡
右下- Wasabi 淮山
（小食有助祛浓味，清清味蕾）
寿司 由淡至浓味顺序食
左上- 北海道帆立贝（柚子皮青柠汁）
中上- 青佐木鱼（配酸汁）
右上- 左口鱼肉身 配汁烧裙边（口感极丰富）
左下- 油甘鱼（一行行切开更有咬口）
中下- 石垣鲷（鲷鱼类油脂最丰富）有奶油香味👍🏻
右下- 甜虾（虾汁豉油- 用甜虾、虾壳、虾膏制成）
缟虾
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呢款要用大图表示好好食👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
「店舖主打」缟虾 ，
即时烧熟既虾膏、虾子系面，
一口咬落去，虾肉鲜甜，虾子脆卜卜
左上- 北海道秋刀鱼配九洲葱姜（夏天特式）
中上- 北海道生北寄贝
（上碟前师傅打一打肉身，
可以令神经收缩，再爽口啲）
右上- 银雪鱼配豉油油烧京葱
左中- 北寄贝嘅贝柱（稀有）劲爽甜
中间- 长崎县吞拿鱼（中Toro）
分切三层可减少筋部
右中- 吞拿鱼腩位（赤身）
左下- 醋渍鲭鱼配葱姜（系古时嘅处理手法）
中下- 海鳗鱼配鳗鱼汁
右下- 北海道马粪海胆
三色手卷（三文鱼子&海胆&Toro）
食落有芒果味，好特别
MISO
甜品
张贴
