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2015-12-12
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很开心今晚可以同朋友黎到渔获浜烧食晚饭。入到去好有日本和风的感觉，我们被安排坐到bar枱位置，边食边望住师傅切鱼生，hahaha今次选了几款不同种类的菜式，首先系芝麻盐酱椰菜。 系椰菜上淋上芝麻酱同洒少少七味粉及盐。椰菜清甜爽脆，好香芝麻味，而且味道丰富，微酸的芝麻酱中带一点辣同咸，好开胃。 接下来系味噌蟹甲罗烧，其实即系烧蟹膏混蟹肉，而且师傅就系我们面前即烧。烧到差唔多就加入葱花同蛋捞埋，最后上枱时放面包糠，咁就完成了。因加了面包糠，所以有脆口的感觉，蟹膏肥美，而且啖啖都系蟹肉，超正。而且入口好creamy，好重蟹膏味，带有少许味噌的咸味，所以好惹味，好食。 呢个七彩缤纷的就系冲绳风沙律，个卖相好靓，睇到都觉得好食。入面有很多材料，有新鲜爽口的蔬菜，肥美鲜味的鱼生，最重要的是有冲绳特产苦瓜同海葡萄，唔系点叫做冲绳风。个沙律汁酸酸的夹到所有食材，而且都几开胃，海葡萄好新鲜爽口，而苦瓜就爽脆，净系食苦瓜真系有啲苦，但食后有回甘的感觉。食完个沙律，话咁快就上刺身盛合五款。 由后排左手边开始，首先系牡丹虾，大条又新鲜，肉质柔软得黎爽滑，少少酱油同芥末就能带出虾的鲜甜味。中间系
今次选了几款不同种类的菜式，首先
系芝麻盐酱椰菜。
芝麻盐酱椰菜
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系椰菜上淋上芝麻酱同洒少少七味粉及盐。椰菜清甜爽脆，好香芝麻味，而且味道丰富，微酸的芝麻酱中带一点辣同咸，好开胃。
味噌蟹甲罗烧
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接下来系味噌蟹甲罗烧，其实即系烧蟹膏混蟹肉，而且师傅就系我们面前即烧。烧到差唔多就加入葱花同蛋捞埋，最后上枱时放面包糠，咁就完成了。因加了面包糠，所以有脆口的感觉，蟹膏肥美，而且啖啖都系蟹肉，超正。而且入口好creamy，好重蟹膏味，带有少许味噌的咸味，所以好惹味，好食。
冲绳风沙律
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呢个七彩缤纷的就系冲绳风沙律，个卖相好靓，睇到都觉得好食。入面有很多材料，有新鲜爽口的蔬菜，肥美鲜味的鱼生，最重要的是有冲绳特产苦瓜同海葡萄，唔系点叫做冲绳风。个沙律汁酸酸的夹到所有食材，而且都几开胃，海葡萄好新鲜爽口，而苦瓜就爽脆，净系食苦瓜真系有啲苦，但食后有回甘的感觉。
食完个沙律，话咁快就上刺身盛合五款。
刺身盛合五款
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由后排左手边开始，首先系牡丹虾，大条又新鲜，肉质柔软得黎爽滑，少少酱油同芥末就能带出虾的鲜甜味。中间系粒粒晶莹剔透，好有光泽的三文鱼籽，呢个要用紫菜包住黎食，一咬落去鱼籽的鲜味系个口入面咇晒出黎，正！之后就食油甘鱼，厚切而且肉质结实有弹性，食落有口感而且好香的鱼鲜味。最后系三文鱼同吞拿鱼、两款都新鲜美味，没咩雪味，而且没根，咬落好滑。
香煎蒜片厚切牛舌
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Hahaha今次有点我最喜欢吃的香煎蒜片厚切牛舌。蒜片好脆好香，牛舌厚身，好有咬口，而且煎得好香，外焦内嫩，入口有微辣的黑椒味，好juices，个汁酸酸地带少少辣，点埋牛舌，更好味。
白桃味汽水(左)&北海道余市苹果酒(右)
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坐系bar枱咁有feel，我地趣趣地叫左两杯drinks助庆下，分别白桃味汽水(左)好香桃味又够气&北海道余市苹果酒(右)入口有好香甜的苹果味，慢慢饮到有啲酒味，不过好轻微，好适合女仔饮。
我地一边饮野一边等食特上渔获浜烧盛合(二人前)，有5款新鲜的海鲜由师傅操刀烧比我地食，服务真好。
烧鲍鱼
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首先烧鲍鱼，烧得好香，食落嚼劲十足，味道鲜美，仲好juices，好好食。
烧蚝
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接著烧蚝，蚝烧得刚刚好，肉质好滑，保留到蚝的水分，唔会干晒身，只蚝依然咁大只，入口好浓海水的鲜咸味，真系原汁原味。
烧珍宝大虾
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Wow 成只手咁长的珍宝大虾，师傅烧到只虾好香，之后好细心剥壳，将虾肉剪成一节节容易入口，虾肉爽口弹牙，好有咬口，而且鲜甜美味！
烧帆立贝
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而帆立贝可以选清酒烧or牛油烧，我地都选了牛油烧，帆立贝好大只，入口新甜多汁，肉质嫩滑，而且好香香草牛油味，差啲连汁都想食埋，好正！
烧松叶蟹脚
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最后系烧松叶蟹脚，好新鲜，蟹脚多肉，味道清甜。
最后食甜品柚子雪葩(左)好得意，迷你的柚子，味道酸酸甜甜好香好浓郁的柚子味，好滑入口即溶超喜欢&朱古力糯米糍(右)糯米皮烟靭又软滑，朱古力好浓好吃。
今餐真系好正，yummy！
张贴
