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2017-07-31
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跟很多女生一样，我很喜欢吃甜品的，就算用甜品当晚餐也没有问题，在急促生活节奏的香港生活，的而且确很需要甜品来调剂一下，甜味真的能使一个人心情愉快，所以今天我带Nosir来到铜锣湾ZUC.CCH.ERO⋯早前见过杂志介绍，已经很想来了，这里的分子料理甜品充满梦幻的感觉，最近养了接近四年的刺猬Rody突然离开我们当了小天使，所以心情十分低落，哭了几天，胡思乱想过后，知道要去面对和接受离别的事实，所以是时候要振作起来，所以我觉得自己好需要甜品给予的力量，令自己开心一点，家中还有很多毛孩需要我去照顾的﹗ZUC.CCH.ERO的餐牌以英文为主，没有附上相片，所以有点难以估计自己将会吃甚么，幸好还有一张小卡附有招牌甜品的相片可以参考⋯餐厅上布满雪白的云，有一种梦幻和童画的感觉⋯Bar枱位置还放满各式调色剂，已经可以想像到这里的甜品一定七彩缤纷﹗我们最后决定点Mount Fuji，因为足2人份量，而且包2杯饮品，其中一杯饮品我们点了Bake Apple With Honey，淡淡的蜜糖味，配上清新的苹果果茶，用珍宝珠形状的茶叶盒隔开大片的茶叶，单是卖相已经可爱爆灯了﹗另一杯饮品我们点了S.Pelle
早前见过杂志介绍，已经很想来了，这里的分子料理甜品充满梦幻的感觉，最近养了接近四年的刺猬Rody突然离开我们当了小天使，所以心情十分低落，哭了几天，胡思乱想过后，知道要去面对和接受离别的事实，所以是时候要振作起来，所以我觉得自己好需要甜品给予的力量，令自己开心一点，家中还有很多毛孩需要我去照顾的﹗
ZUC.CCH.ERO的餐牌以英文为主，没有附上相片，所以有点难以估计自己将会吃甚么，幸好还有一张小卡附有招牌甜品的相片可以参考⋯
餐厅上布满雪白的云，有一种梦幻和童画的感觉⋯
Bar枱位置还放满各式调色剂，已经可以想像到这里的甜品一定七彩缤纷﹗
Bake Apple With Honey
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Mandarino
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主角Mount Fuji登场了﹗颜色丰富，造型漂亮，但Size一算很大，2个人作为饭后甜品好适合﹗材料包括Ramune, yoghurt & Strawberry parfait, Orange cake和 Sakura jelly⋯
樱花啫喱非常晶盈，淡淡的粉红色完全是日本的謤志，味道也是清淡的樱花味道；
富士山以士多啤梨的粉红色、波子气水的蓝色及原味乳酪的白色雪葩组色，阵阵冰冻透心凉外，还不会太甜；
草地是橙味蛋糕碎配合可爱的小蔬菜一起吃，味道非常清新。
整体味道不太甜，作为饭口甜品绝对不会太重负担﹗
侧面看这座立体的富士山更壮观，山的纹路也仔细地压出来，山顶有著白雪，山脚却是一片草地，是夏天的富士山吗？
拍完照后，店员为富士山添上液态氮，令富士山与天空连接起来，山顶布满云彩，有如仙境一样⋯
Mount Fuji
$268
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我们边吃著，边看著甜品师傅在练习⋯这Break the Tear的制作似乎一点都不简单，跟玻璃制作有点相似，但不同的是不能用口吹，所以要造出拉玻璃的效果真的很高难道⋯
力度稍为用错就会令糖胶破碎了，但我觉得碎落的玻璃仍然很漂亮⋯由店员在客人面前亲自制作，彷如一个又一个的立体雕塑作品逞现在客人面前，令视觉、味觉和心灵带来不同的满足感，每位离开的客人都带著幸福和满意的笑容，大概就是分子料理的魔力，这次的甜品和环境令我不时想起当了小天使的Rody，他现在是不是躲在天空中某一片云彩上静静地偷看著我们呢？
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