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2015-08-23
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陶源开业之初曾光顾,印象颇佳..多年后重访,惊觉晦暗残旧,菜肴水平亦大不如前..感觉可惜,亦后悔亲友生日选了此店,有点失礼.由于选择不多,点了六人餐再加杂菜煲.最先上的是杂菜煲,云耳,小棠菜,金菇,竹笙,冬菇..其中虾干和腐竹很硬,完全未煑淋.半只乳猪仔,堂剪,皮烤得脆,味道唔错,肉㡳有厚厚甜酱焦香,少少猪膻味还可接受程度.以鸡猪肉不知名鱼骨煲成汤,有些微参味,不过味道杂七杂八似例汤..大量洋葱扮蛏子,蛏子只得丁方几少片..-翡翠炒球相对蛏子,至少清𥇦见到鱼块,鱼有些鲜味,西芹清爽.-古法蒸腩时间控制很好,鱼肉扎实没过老,有鱼味,金菇云耳蛰底,全晚较好菜式.上碟亳不美观,乱糟糟..蚌颇韧,粉丝蒜味浓..不过不失.上汤泡苋菜,菜清甜翠绿.鸡皮脆不过很油腻,肉尚算嫩滑..㰖菜,蛋白,菜芯梗加遥柱炒饭,饭够干身有咬口.西瓜菠萝新鲜清甜.店方上菜次序杂乱,服务也一般.此店最大问题是塲地残旧,灯光晦喑,令人昏昏欲睡;食物水平又一般或以下,让人食欲不振,食指不想动..除了后悔,不知还有什么可说..或许就是"没有下一次"..
由于选择不多,点了六人餐再加杂菜煲.
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最先上的是杂菜煲,云耳,小棠菜,金菇,竹笙,冬菇..其中虾干和腐竹很硬,完全未煑淋.
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半只乳猪仔,堂剪,皮烤得脆,味道唔错,肉㡳有厚厚甜酱焦香,少少猪膻味还可接受程度.
[陶源靓炖品]
以鸡猪肉不知名鱼骨煲成汤,有些微参味,不过味道杂七杂八似例汤..
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大量洋葱扮蛏子,蛏子只得丁方几少片..
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-翡翠炒球
相对蛏子,至少清𥇦见到鱼块,鱼有些鲜味,西芹清爽.
-古法蒸腩
时间控制很好,鱼肉扎实没过老,有鱼味,金菇云耳蛰底,全晚较好菜式.
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上碟亳不美观,乱糟糟..蚌颇韧,粉丝蒜味浓..不过不失.
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上汤泡苋菜,菜清甜翠绿.
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鸡皮脆不过很油腻,肉尚算嫩滑..
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㰖菜,蛋白,菜芯梗加遥柱炒饭,饭够干身有咬口. [鲜果拼盆]
西瓜菠萝新鲜清甜.
店方上菜次序杂乱,服务也一般.此店最大问题是塲地残旧,灯光晦喑,令人昏昏欲睡;食物水平又一般或以下,让人食欲不振,食指不想动..
除了后悔,不知还有什么可说..或许就是"没有下一次"..
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