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2016-02-17
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周六下班无所事事，与同事四处乱逛觅食，发现佐敦白加士街一家新开张的拉面店外排著长长人龙，近2点了也这么多人轮候，不容错过吧？熊拉面店面不大，高楼底增加了店内的空间感，店内座位就是吧台长桌加上一张大长桌，食客围著长桌用餐有种日式地道小店风味。穿著大衣的我看著少许拥挤的座位真有点烦恼，幸好店里有挂钩可把大衣挂上，这样就可以更自在舒适地用餐啦。餐牌上印有主打拉面的彩图，很引人食欲，但可能因为还是新开张试业期间，拉面选择不算太多，一些限量的餐点也已经完售，要吃的话下次请早。点餐纸设计简洁又细致，基本上先选拉面款式，再选面的粗幼硬度和是否需要加葱跟木耳，其次还有追加配料、单点料理、饮品等，每个项目都有列明价钱，很清晰。觉得份量不够吗？可以加$12追加面，店员会送上「替玉卷」，在吃完之前3分钟请通知店员追加，要是吃罢觉得分量足够也可以不追加退回$12，很贴心的设计呢！招牌熊拉面 $83初次接触当然要试试他们的招牌拉面，汤底用猪骨、海鲜及新鲜蔬菜猛火淆制12小时，上桌时闻到淡淡猪骨汤香气，汤头不会过咸，不会盖过配料的味道，加分！配料有叉烧、昆布、香葱和糖心蛋，简单传统。糖心蛋咬开是半流心，带有淡淡的
熊拉面店面不大，高楼底增加了店内的空间感，店内座位就是吧台长桌加上一张大长桌，食客围著长桌用餐有种日式地道小店风味。穿著大衣的我看著少许拥挤的座位真有点烦恼，幸好店里有挂钩可把大衣挂上，这样就可以更自在舒适地用餐啦。
餐牌上印有主打拉面的彩图，很引人食欲，但可能因为还是新开张试业期间，拉面选择不算太多，一些限量的餐点也已经完售，要吃的话下次请早。点餐纸设计简洁又细致，基本上先选拉面款式，再选面的粗幼硬度和是否需要加葱跟木耳，其次还有追加配料、单点料理、饮品等，每个项目都有列明价钱，很清晰。
觉得份量不够吗？可以加$12追加面，店员会送上「替玉卷」，在吃完之前3分钟请通知店员追加，要是吃罢觉得分量足够也可以不追加退回$12，很贴心的设计呢！
招牌熊拉面
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招牌熊拉面
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初次接触当然要试试他们的招牌拉面，汤底用猪骨、海鲜及新鲜蔬菜猛火淆制12小时，上桌时闻到淡淡猪骨汤香气，汤头不会过咸，不会盖过配料的味道，加分！配料有叉烧、昆布、香葱和糖心蛋，简单传统。糖心蛋咬开是半流心，带有淡淡的咸香，一流！我选择的是软身粗面，直身面条挂汤度不错，每口也带些许汤滑溜溜的，要是面条更弹牙就完美了！
熊自家制饺子
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在场不少人都加点了饺子，外皮煎得焦脆，皮薄得可以透视馅料，粒粒饱满馅料不少。咬开后有些许肉汁流出，菜肉馅料口感比单纯肉馅更丰富有层次，美味！！
工作过后吃到美味拉面，倦意都飞走了，下次再光顾！
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