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2018-04-28
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是晚因为要在中环看马戏团，所以就约了母亲一起吃过晚餐才慢慢走过去。上环的上海弄堂，有不少西方客人光顾，难怪餐牌要中英对照。因为我两都吃得不多，所以就只点了一个主食，再加一些小食。*香菇烤麸 ($60)由于不太想吃肉，所以其中一个小食点了香菇烤麸。食材有烤麸、香菇、云耳和金针菜，是一个素食；因为是冷盘，所以已经煮入味了，用上了秘制的汁煮，味道不会太咸；吃完觉得很有清洗肠胃的感觉。*排骨担担面 ($65)担担面面质不错，而且煮得刚好熟，不会太淋；汤比较辣一点，如果花生味可以浓一点就更好。排骨炸得香脆，而且炸粉不厚。*红油杪手 ($50)馄饨大大粒的，而且很多猪肉馅；下面的汁是红油和黑醋，酸酸的，不太辣；如果皮可以造我薄一点就好了。*小笼包 ($38)小笼包可能没有即食，冻了少少，所以痴痴地笼；汤汁是多的，如果皮可以薄一点，馅又多一点就更好了。
上环的上海弄堂，有不少西方客人光顾，难怪餐牌要中英对照。
因为我两都吃得不多，所以就只点了一个主食，再加一些小食。
*香菇烤麸 ($60)
由于不太想吃肉，所以其中一个小食点了香菇烤麸。
食材有烤麸、香菇、云耳和金针菜，是一个素食；
因为是冷盘，所以已经煮入味了，用上了秘制的汁煮，味道不会太咸；
吃完觉得很有清洗肠胃的感觉。
香菇烤麸
$60
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香菇烤麸
$60
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*排骨担担面 ($65)
担担面面质不错，而且煮得刚好熟，不会太淋；
汤比较辣一点，如果花生味可以浓一点就更好。
排骨担担面
$65
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排骨炸得香脆，而且炸粉不厚。
排骨担担面
$65
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*红油杪手 ($50)
馄饨大大粒的，而且很多猪肉馅；
下面的汁是红油和黑醋，酸酸的，不太辣；
如果皮可以造我薄一点就好了。
红油杪手
$50
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*小笼包 ($38)
小笼包可能没有即食，冻了少少，所以痴痴地笼；
小笼包
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汤汁是多的，如果皮可以薄一点，馅又多一点就更好了。
小笼包
$38
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