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2011-10-15
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参加母校搞的活动，见番N年无见的旧同学，有的已结婚生仔，有的仍是「钻石王老五」与「黄金剩女」，惊讶的是大家个样十年不变，同师弟师妹比并都唔输蚀！大家见番面有讲唔完的话题，由天光讲到天黑，无奈有家室的人要回家吃住家饭，一众王老五与剩女就在区内揾食去。其中一个「钻石王老五」是潮州汉但不是潮州怒汉，坚持要带我们去食潮州菜。我们读书时期都知有间德记菜馆，不过我唔系住呢区未有机会去，西环变化真系大，德记隔离新开咗间Fat Angelos Italian Restaurant，揾日要去试下。点菜由潮州汉发板，以前见他英文书不离手，而家变成iPad不离手，望下餐牌就叫咗炸蚝仔饼、潮式拼盘、梅子烧乌头、秘制潮香鸡、西兰花带子、牛肉炒芥兰。炸蚝仔饼──一般蚝仔饼煎到薄薄一块，呢度有煎亦有炸，炸蚝仔饼比较香脆又好有口感。潮式拼盘──有墨鱼卷、虾枣、海蜇，墨鱼卷食到鲜墨鱼味，虾枣就有鲜虾味，不过食落唔系好弹牙，同学话系潮州人传统方法手打，食鲜味而唔系食弹牙。梅子烧乌头──乌头本身劲腥味，泰式明炉煮法同梅子烧都可以劲辟腥，锡纸锁住梅子汁，酸酸甜甜好开胃。秘制潮香鸡──鸡肉嫩滑连鸡胸肉都唔 “ 鞋口 “，女仔个
其中一个「钻石王老五」是潮州汉但不是潮州怒汉，坚持要带我们去食潮州菜。我们读书时期都知有间德记菜馆，不过我唔系住呢区未有机会去，西环变化真系大，德记隔离新开咗间Fat Angelos Italian Restaurant，揾日要去试下。
点菜由潮州汉发板，以前见他英文书不离手，而家变成iPad不离手，望下餐牌就叫咗炸蚝仔饼、潮式拼盘、梅子烧乌头、秘制潮香鸡、西兰花带子、牛肉炒芥兰。
炸蚝仔饼──一般蚝仔饼煎到薄薄一块，呢度有煎亦有炸，炸蚝仔饼比较香脆又好有口感。
潮式拼盘──有墨鱼卷、虾枣、海蜇，墨鱼卷食到鲜墨鱼味，虾枣就有鲜虾味，不过食落唔系好弹牙，同学话系潮州人传统方法手打，食鲜味而唔系食弹牙。
梅子烧乌头──乌头本身劲腥味，泰式明炉煮法同梅子烧都可以劲辟腥，锡纸锁住梅子汁，酸酸甜甜好开胃。
秘制潮香鸡──鸡肉嫩滑连鸡胸肉都唔 “ 鞋口 “，女仔个个去皮先食，潮州同学话鸡皮好滑又唔肥腻，值得一试㖞。
西兰花带子同牛肉炒芥兰都系家常式炒法，胜在唔油腻。
几个同学仔食饱饱继续探索西环，去海边睇夜景几咁浪漫，仲去埋小甜谷食甜品添！
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