新竹源越南餐廳 (已結業)

又找到了一间食越南菜的地方，店虽小，但整齐企理。下午茶应该一定要有生牛肉河，这就是笔者的目标，不过出来的是接近熟的牛肉，配菜的分量比一般的都少，芽菜几乎欠奉，薄荷菜没有，反而出现了生菜，十分惊讶。青柠四分一年加辣椒另外上，一次个放了下去，饮一啖汤，味淡没有牛肉味，但已经饮到小辣，非常厉害，似乎是指天椒。牛肉虽不韧，也没有渣，只是觉得生牛用汤刚好漉熟才够嫩口，已熟的牛肉再浸汤就很易过熟了。庆幸河粉很滑口，也切得很薄，可说是全碗粉最好的部分。