振興肉丸

营业中

休息中

在大埔买菜，经过振兴肉丸专门店，便入内逛一逛，店面光洁亮丽，富空间感。店内有传统的肉丸，也有口味较新奇的肉丸和其他食品，非常适合打边炉或烧烤。选了其中四款肉丸，平时放在雪柜冰格，想吃便可即时煮熟，方便又卫生。用牛筋丸和墨汁墨鱼丸煮了一碗米线，加了一点芫荽提鲜，再加辣椒油调味。墨鱼丸看上去黑黝黝，墨汁味超浓，中间还有一些墨鱼粒，弹牙得来又带点烟韧感觉。牛筋丸口感较一般牛丸厚实爽口，真材实料，牛肉味突出，跟浓汁牛丸比较绝不逊色。因为天气炎热关系，所以另外还准备了一个番茄青柠莎莎，配芝心小笼包和冬阴功虾球。冬阴功虾球有惊喜，没有什么辣味，不能吃辣的也可以试，咬开非常流心，馅料酸酸甜甜很开胃，和青柠番茄味道更是非常配合，甚有泰式风味。芝心小笼包卖相精致，馅料很多，芝味浓郁，爱吃芝心丸的不可错过。