發記腸粉粥品 (已結業)

平时是堂食的，这天晚上不想煮便买外卖。份量会比堂食少一点，毕竟堂食用砂锅上。自小家人习惯买住家附近另一家粥店，直到第一次吃到这家，简直一鸣惊人！明明同样是粥和肠粉，竟可如此不一样！皮蛋瘦肉粥是我至爱以往吃别家的瘦肉粥，瘦肉用肉片煮至既干且靭，有比较之下才发现差很多。瘦肉有先调味，将肉块切成肉条。就算是换成瘦肉肉片粥也不会把肉片煮得很干皮蛋分量很多，大概是一整只切角放进去。猪润粥家人至爱，猪润没有煮至完全粉状感觉，仍带点爽脆，口感很好。双虾肠（鲜虾虾米肠）皮薄馅靓犹记得第一次食这里的肠粉，毫不夸张，肠粉皮是真的晶莹通透，从外面可以看清楚包在里面那鲜虾粉嫩的透灯色。肠粉皮与鲜虾都爽口弹牙，再加大大只带咸香的虾米。非常好吃～到底为何儿时那家老旧的粥店都把肠粉皮煮得很烂，雪白外皮厚得像冬天的被铺。萝卜糕倒是比较软烂，有几粒腊肠、萝卜丝但馅料不多，比较喜欢一般酒家做得较结实那种。顺带一提，虽然味美，但吃得出有味精的味道。纵使如此，仍是本人喜欢的粥品店。