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2024-05-30
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在几次工作时经过上环永乐街、不难发现这间装修得很有意思的餐厅，因为用上蓝绿为主调配哑金色线条图案确系几抢眼。看餐厅网站介绍是提供揉合意大利和地中海的菜式亦有素食，感觉颇为健康，在一个下雨的晚上到来试探究竟。店员均客气有礼，每上一道菜都很详细介绍Tasting MenuAll Starters to Share Ibérico Ham 48 MonthsServed on homemade rosemary focaccia伊比利亚火腿48个月配搭新鲜红烤迷迭香意大利面包-> 要称赞伊比利亚火腿很有质素、入口油润甘香，余韵细腻，配自家制佛卡夏，此包做得几松软带韧性，微咸有橄榄油香Burrata PuglieseHeirloom tomatoes, hazelnuts, Frisée salad, basil 布拉塔流心水牛芝士有机小蕃茄、罗勒橄榄油、拌狗芽菜沙律、烘烤榛子碎 (素)-> 似食紧cream咁，这芝士柔滑软棉很香的，配榛子碎和沙律、甜甜小蕃茄等煞是可口，颇啱素食人士Charcoal Peperonata Roasted peppers, eggplant, s
Tasting Menu
All Starters to Share
Ibérico Ham 48 Months
Served on homemade rosemary focaccia
伊比利亚火腿48个月配搭新鲜红烤迷迭香意大利面包
-> 要称赞伊比利亚火腿很有质素、入口油润甘香，余韵细腻，配自家制佛卡夏，此包做得几松软带韧性，微咸有橄榄油香
Burrata Pugliese
Heirloom tomatoes, hazelnuts, Frisée salad, basil
布拉塔流心水牛芝士
有机小蕃茄、罗勒橄榄油、拌狗芽菜沙律、烘烤榛子碎 (素)
-> 似食紧cream咁，这芝士柔滑软棉很香的，配榛子碎和沙律、甜甜小蕃茄等煞是可口，颇啱素食人士
Charcoal Peperonata
Roasted peppers, eggplant, shallots, anchovies oil, capers (V)
炭烤甜椒、茄子、干葱、棕色凤尾鱼油醋 (素)
-> 呢个又几特别、好似一块素食扒咁，面层是烤甜椒，底下是烤茄子，以凤尾鱼油醋调味，味道唔错的一道素食。看得出这餐厅的主厨对食材和味道的配搭很讲究，用料也不俗
Tuna Tatare
Lightly seasoned with grapefruit, chardonnay vinegar, albariño white wine, arbequina EVOO
金枪鱼蓉配柠檬西柚味醂汁、薄脆米片
-> 我好钟意食鱼所以喜欢这个前菜。鱼蓉不腥、油脂丰富入口嫩软，是简单不花巧的纯海鲜味道，配薄薄米片口感是轻轻的脆、食完感觉没负担
Padrón Peppers
Deep Fried green peppers, extra virgin olive oil (V)
西班牙甜青椒
特级初榨橄榄油炸甜椒 (素)
-> 因为前菜太丰富、将这开胃菜留到间场至食，以为冻咗会韧，原来唔系噃！佢集脆、软、嫩于一身，清甜juicy无渣，送酒一流的素小食，秒清碟！
Main Course
Juno Truffle Tagliatelle
Thin noodle "all'uovo", parmesan cheese, shaved truffle (V)
特色黑松露意大利细面
意大利鸡蛋细面、刨丝柏帕马森芝士、黑松露 (素)
-> 是夜特别想食素，于是点这素食意面。这个手工面条蛋味出色，配搭片片黑松露和帕马森芝士，材料看似简单其实味道很夹很和谐
Dessert
Tarte Tatin +$20
Apple tart, carmel chantilly, vanilla ice cream
塔丁苹果塔
苹果塔、焦糖奶油、云呢拿雪糕
-> 苹果批食得多，呢个反转苹果塔第一次食，其实就是用苹果做批皮，小麦酥皮做内馅。焦糖苹果充满清酸味，再配忌廉和云呢拿雪糕食又系一道称心满意的甜品
Cocktail
Peach Me Up
Vodka, Peach Liquor, Lemon Juice, Peach Tea
-> 桃气四溢的鸡尾酒。伏特加酒味明显，配以桃茶、柠檬汁中和咗较容易入口
伊比利亚火腿48个月
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特色黑松露意大利细面 (素)
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布拉塔流心水牛芝士 (素)
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金枪鱼蓉配柠檬西柚味醂汁、薄脆米片
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西班牙甜青椒 (素)
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炭烤甜椒、茄子、干葱、棕色凤尾鱼油醋 (素)
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塔丁苹果塔
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