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2013-03-15
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上回提过与太太在古师傅店里扫甜品，目的就在于为选择一个她最喜欢生日蛋糕...那最后的结果呢 ? 谁是最后被选中的幸运儿 ?答案就是眼前的这个"Vanilla Napoleon"了...有看过我上次的食评的朋友也会发觉，上趟我们二人好像是没尝试点这个来吃的啊.....那又何解会选它呢 ?....详细原因我也不知，这就要迟些问问太座的高见了.....拿破仑蛋糕一向也很"襟饱"的，再加上之前在tea buffet里已点吃了不少甜食，所以决定只是order了一个一磅的，象征式够一家人每人一小件就可以....饼的结构层数一如古师傅一向的风格，是甚多变而复杂的 ---- 于湿润软甜的朱古力海绵蛋糕及松脆而牛油味香浓的焦糖酥皮以内夹入软滑法式chantilly cream及甜香扑鼻的云呢嗱吉士打忌亷。置顶的则有大量的 pastry puff crunch，在软绵绵的口感之间增添了不少的爽脆咬口.....论味道是相当不俗的。以二百多大洋一磅来计算，算是相当的值吃了....
那最后的结果呢 ? 谁是最后被选中的幸运儿 ?
答案就是眼前的这个"Vanilla Napoleon"了...
有看过我上次的食评的朋友也会发觉，上趟我们二人好像是没尝试点这个来吃的啊.....
那又何解会选它呢 ?....
详细原因我也不知，这就要迟些问问太座的高见了.....
拿破仑蛋糕一向也很"襟饱"的，再加上之前在tea buffet里已点吃了不少甜食，所以决定只是order了一个一磅的，象征式够一家人每人一小件就可以....
饼的结构层数一如古师傅一向的风格，是甚多变而复杂的 ---- 于湿润软甜的朱古力海绵蛋糕及松脆而牛油味香浓的焦糖酥皮以内夹入软滑法式chantilly cream及甜香扑鼻的云呢嗱吉士打忌亷。置顶的则有大量的 pastry puff crunch，在软绵绵的口感之间增添了不少的爽脆咬口.....
论味道是相当不俗的。以二百多大洋一磅来计算，算是相当的值吃了....
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