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2014-07-18
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这天约了友人吃周末午餐，大家约个中间点，尖沙嘴算是个蛮方便的地点，友人想吃烤肉，在很随意的情况下，我们来到了搬到新位置的阿里朗。记得上一次我的阿里朗之旅还是它在海运的年代了....阿里朗算是在本地驻扎比较悠久的韩菜食店，口碑不错，主打传统正宗的韩国食物及烧烤，漂亮的韩藉女经理很有礼貌地带领我们坐下，新店装饰简洁雅致，每张枱的面积要比其他食店的大，因为枱中间都隐藏著一个烤炉，原来周末它们并不提供午市套餐，经过商议后，决定来个牛肉拼盘。传统的韩国餐厅，客人在点好菜后，会先送来几小碟的前菜，这天开场前菜有六小碟，包括泡菜、苋菜、芽菜、薯仔、豆腐及牛肉丝。芽菜及苋菜，是轻轻地腌过的，少许咸味，口感爽脆；豆腐煎得外皮焦香，味道咸香柔软；韩式泡菜，该是传统韩国餐厅的亮点，点点的辛辣味道兼有浓浓的蒜香味，做得很有水准；前菜中以甜薯最能令我俩留下深刻印象，质地腍软，混了些酱汁更觉清甜。此外，烧烤餐还附送每人一碗的萝卜清汤，味道较淡。接著我们的牛肉拼盘亦送到，靓女经理帮我们打开了烧烤炉后，笑著说让我们慢用，爱极她们对客人的诚恳态度，和善的笑容是食店保持优质服务的主要因素呢，大韩跟日本这两个国家，在餐饮服
阿里朗算是在本地驻扎比较悠久的韩菜食店，口碑不错，主打传统正宗的韩国食物及烧烤，漂亮的韩藉女经理很有礼貌地带领我们坐下，新店装饰简洁雅致，每张枱的面积要比其他食店的大，因为枱中间都隐藏著一个烤炉，原来周末它们并不提供午市套餐，经过商议后，决定来个牛肉拼盘。
传统的韩国餐厅，客人在点好菜后，会先送来几小碟的前菜，这天开场前菜有六小碟，包括泡菜、苋菜、芽菜、薯仔、豆腐及牛肉丝。芽菜及苋菜，是轻轻地腌过的，少许咸味，口感爽脆；豆腐煎得外皮焦香，味道咸香柔软；韩式泡菜，该是传统韩国餐厅的亮点，点点的辛辣味道兼有浓浓的蒜香味，做得很有水准；前菜中以甜薯最能令我俩留下深刻印象，质地腍软，混了些酱汁更觉清甜。
此外，烧烤餐还附送每人一碗的萝卜清汤，味道较淡。
接著我们的牛肉拼盘亦送到，靓女经理帮我们打开了烧烤炉后，笑著说让我们慢用，爱极她们对客人的诚恳态度，和善的笑容是食店保持优质服务的主要因素呢，大韩跟日本这两个国家，在餐饮服务上，永远领在前位，实在欣赏。牛肉拼盘共有3款，包括牛脷、牛肋骨及牛肉，整齐的排列放在碟上，拌碟还有一只冬菇，少许洋葱、青椒和蒜粒；除了牛脷没有腌过，牛肋骨及牛肉都经腌过。把它们放在烤炉上只需轻轻略为两边烤烤，即可以进食，牛肉质感嫰滑，入口有些融化感觉。牛肋骨的牛味香浓，软腍美味。3类中最喜爱的是大片的牛脷，虽则牛味不算太浓，但完全没有内脏的那股膻味，烟韧有至，很好吃!!!
牛肉从古时开始，向来在大韩人民中被视为高尚食材，时至今日，在韩国要吃正宗的牛肉烧烤依然是颇高的消费，反而在香港。我们能随意吃到既传统正宗又优质的韩式牛肉烧烤，难怪香港被冠上亚洲「美食之都」的美誉吧结帐后，韩藉美女经理有再出现，为我们送上2粒可爱的雪糕糯米磁，香软清甜的雪糕为刚才的烧肉解散了些许热气呢
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