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2019-02-25
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家住附近,几年前吃过一顿,起初每晚也满席,渐渐基于位置不便,人流少了,看到门外告示称2月28日结业,将搬迁到铜锣湾,特意来吃一顿车胎人晚餐。全场9张枱,只有5张入席。环境昏暗。菜式不多,点了金牌烧鹅、生煎鹅肝肠、秘制陈皮骨。先来的是前菜皮蛋酸姜。糖心皮蛋吃下流心而软,不愧是招牌菜。金牌烧鹅用酱汁腌制,碟暖鹅暖,鹅的皮下脂肪均匀,肉味够浓郁,配上梅子酱开胃绝美。陈皮骨吃下已嗅到浓浓的陈皮味,脆皮下的肉新鲜可口。鹅肝肠有趣但略油,但肠衣薄,浓郁甘香。
全场9张枱,只有5张入席。环境昏暗。菜式不多,点了金牌烧鹅、生煎鹅肝肠、秘制陈皮骨。
先来的是前菜皮蛋酸姜。糖心皮蛋吃下流心而软,不愧是招牌菜。
金牌烧鹅用酱汁腌制,碟暖鹅暖,鹅的皮下脂肪均匀,肉味够浓郁,配上梅子酱开胃绝美。
陈皮骨吃下已嗅到浓浓的陈皮味,脆皮下的肉新鲜可口。
鹅肝肠有趣但略油,但肠衣薄,浓郁甘香。
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