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2021-01-15
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金马伦道新开张既 牛匠石烧主打日式烧肉 石烧定食价钱$88起 配有前菜、白饭、味噌汤 除左石烧 亦有售丼饭、面食 价钱仲要相当吸引 低至$48！▪️石烧A4和牛肉眼定食 $228和牛肉眼呈嫩红色 油花丰富烧好后 肉质软嫩 牛味浓郁 肉汁满溢完全唔需要依靠酱汁调味肥膏位带点入口即溶嘅感觉▪️厚切牛舌拼牛五花定食 $98厚切牛舌爽口 质地有啲似杏鲍菇牛五花薄薄一片 唔柴唔韧带肉汁 当然无厚身啲嘅和牛肉眼咁juicy味噌汤入口清甜 海带爽口 消腻唔错特别欣赏厨师既心思同刀功玉子豆腐被切成条状除左外观 口感上亦得以升华 ▪️炸嫩鸡 +$15炸鸡外皮脆身 肉质嫩滑 配上顺滑既芥未沙律酱 香得嚟又完全唔攻鼻可一减炸鸡既油腻感▪️明太子玉子烧 $42玉子生熟程度刚好 唔会过老面层布满明太子酱粒粒明太子增加了口感之余咸香带微辣既味道 亦跟带甜既玉子挺搭▪️粉红比坚尼(白桃西柚) +$10入口酸酸甜甜 甜度适中特别钟意入面加有粒粒西柚果肉
主打日式烧肉 石烧定食价钱$88起 配有前菜、白饭、味噌汤 除左石烧 亦有售丼饭、面食 价钱仲要相当吸引 低至$48！
▪️石烧A4和牛肉眼定食 $228
和牛肉眼呈嫩红色 油花丰富
烧好后 肉质软嫩 牛味浓郁 肉汁满溢
完全唔需要依靠酱汁调味
肥膏位带点入口即溶嘅感觉
▪️厚切牛舌拼牛五花定食 $98
厚切牛舌爽口 质地有啲似杏鲍菇
牛五花薄薄一片 唔柴唔韧带肉汁 当然无厚身啲嘅和牛肉眼咁juicy
味噌汤
入口清甜 海带爽口 消腻唔错
特别欣赏厨师既心思同刀功
玉子豆腐被切成条状
除左外观 口感上亦得以升华
▪️炸嫩鸡 +$15
炸鸡外皮脆身 肉质嫩滑
配上顺滑既芥未沙律酱 香得嚟又完全唔攻鼻
可一减炸鸡既油腻感
▪️明太子玉子烧 $42
玉子生熟程度刚好 唔会过老面层布满明太子酱
粒粒明太子增加了口感之余
咸香带微辣既味道 亦跟带甜既玉子挺搭
▪️粉红比坚尼(白桃西柚) +$10
入口酸酸甜甜 甜度适中
特别钟意入面加有粒粒西柚果肉
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