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2019-03-28
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好几次来沙田工作，经过【富临荟】，都想来这里休闲地吃一餐。今天，终于了却心愿。 心血来潮呢个举动可以省却选择困难症的出现，因为在大众美食当前总会眼花撩乱，不过决定了【富临荟】，就期待著吧。好像开业至今依旧令人印象不错。.门面跟平时「富临」集团其下的及出面中式酒楼大大不同，无论在外在内都是相对新式一点，路线更年轻。装修时尚，有浅蓝色套房，开扬的大堂，中西合璧，干干净净的。呢度提供正宗川菜、新派粤菜及精致点心，好像真的更想迎合年青人口味，款式够多够精致名字及卖相更有创意，打于也不错喔！.🔹招牌老坛酸菜鱼（酸辣味）$168没有酸菜鱼的一天,等于没法过下去。 呢句是某知名的一句ѕlogan,看来酸菜鱼的势力已渐渐伸延到香港可能广东人接触川菜多了,亦逐渐开始接受麻辣以外的酸辣味道。 酸菜鱼可选原味或辣味，这次点了个中辣的。师傅教路，吃鱼前先饮汤，呢款中辣也不会过辣，大部分人也可接受！个汤底加左好多酸菜、豆芽同汤粉，鱼肉好鲜甜，大块大块的，吃得的确过瘾，滑嫩爽口！除了鱼片外，还有水晶薯粉，晶莹剔透，烟韧弹牙。对于我相对嗜辣来讲，唔够辣更多嘅系酸味，始终觉得酸菜鱼要配合辣味才是最佳的配搭呢。.🔹虾兵
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门面跟平时「富临」集团其下的及出面中式酒楼大大不同，无论在外在内都是相对新式一点，路线更年轻。
装修时尚，有浅蓝色套房，开扬的大堂，中西合璧，干干净净的。
呢度提供正宗川菜、新派粤菜及精致点心，好像真的更想迎合年青人口味，款式够多够精致名字及卖相更有创意，打于也不错喔！
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🔹招牌老坛酸菜鱼（酸辣味）$168
没有酸菜鱼的一天,等于没法过下去。 呢句是某知名的一句ѕlogan,看来酸菜鱼的势力已渐渐伸延到香港可能广东人接触川菜多了,亦逐渐开始接受麻辣以外的酸辣味道。
招牌老坛酸菜鱼（酸辣味）
$168
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酸菜鱼可选原味或辣味，这次点了个中辣的。师傅教路，吃鱼前先饮汤，呢款中辣也不会过辣，大部分人也可接受！个汤底加左好多酸菜、豆芽同汤粉，鱼肉好鲜甜，大块大块的，吃得的确过瘾，滑嫩爽口！
招牌老坛酸菜鱼（酸辣味）
$168
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除了鱼片外，还有水晶薯粉，晶莹剔透，烟韧弹牙。对于我相对嗜辣来讲，唔够辣更多嘅系酸味，始终觉得酸菜鱼要配合辣味才是最佳的配搭呢。
招牌老坛酸菜鱼（酸辣味）
$168
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🔹虾兵蟹将$38
做点心其实离不开『稳、巧、转、快』!一颗虾饺几多折才称得上造工佳？ 我也不太清楚只知这里的皮不太厚咬起来软软的易入口。
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虾肉同蟹肉嘅点心就系虾兵蟹将饺。虾饺的虾肉肉汁饱满、爽口弹牙，蟹肉材料好足味道又鲜美，上面放了黑松露，跟两者也非常配合所以整体赢得了食客的喜欢。
虾兵蟹将
$38
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🔹家乡炸酥肉
香口食物还是会比较吸引我，点了呢一款家乡炸酥肉，重点只在腌味和油炸时间掌握的技巧，没有特别的班门弄斧，炸酥肉新鲜即炸，热辣辣上枱。
家乡炸酥肉
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刚炸好的酥肉又香又脆，每咬一口都能听到表皮酥脆的声音，然后越嚼越有感觉，外层酥香但内里口感一般不是偏腍身的口感，件件都厚肉和吃到花椒味道又麻又香的，跟炸肉味道很夹。结论是整体没有过多的油腻感。炸酥肉是很多人都爱吃的一种猪肉做法，如果肉质腍身应该会很多人都会喜欢。
家乡炸酥肉
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🔹海鲜稻庭乌冬
在香港最普遍的， 就是赞岐乌冬及稻庭乌冬两种。 伴着稻庭乌冬的海鲜如青口、 虾略嫌鲜味不足， 反而鱼汤令乌冬入口多了种浓郁鲜鱼味道。
海鲜稻庭乌冬
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先吃光配菜， 鱼就是最好吃的。最后吃乌冬， 面条滑嘟嘟， 条条渗着浓郁海鲜味， 一流。盛器造型别致，有如船的形状，拍起照上来也不错呀！
海鲜稻庭乌冬
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🔹蛋酥脆糍粑$42
红糖糍粑是用糯米和红糖做的，理应是一道风味绝佳的小吃。这里的红糖糍粑它是趁糍粑炸好后再在上面淋上一层糖浆，唔算太甜。
蛋酥脆糍粑
$42
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入口先是黄豆糖粉香甜的味道，接著是糍粑软糯筋道的口感但这口感是太浆了，说是外脆内超软但份面有一点怪怪的。蘸上一口浓稠的红糖酱，味道非常的香。
蛋酥脆糍粑
$42
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蛋酥脆糍粑
$42
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富临荟菜式新旧交融，真的挺有特色，不论任何年龄层都应该合胃口吧，有机会的话会想试下点心呢。
张贴
