金牌海鮮火鍋 (已結業)

天气转凉，绝对系打边炉的时候。同屋企人约好星期六，星期二打去book左VIP房，一行九人决定去湾仔新开的金牌海鲜火锅打边炉。上年已经试过佐敦金牌，觉得超正，侍应介绍条鱼超新鲜，汤底做得超有水准，又有日本野食。心想：因为太耐无打边炉的关，对于今个星期六的打边炉饭局简直极度期待。七点半到达，人未齐但肚饿，问侍应有什么出名的菜式，叫佢推介一下。佢介绍小食-古法金钱鸡（因出面无乜地方有得食）同面包蟹（第一次食），另外先点三文鱼一客作小食(谂住试下火锅店内的日本野）八点终于人齐，汤底点了-胡椒猪肚汤底&蕃茄薯仔汤底。点了本地手切肥牛、响铃（即叫即制）、日本春菊、稻庭乌冬、蟹皇饺、西洋菜饺、墨鱼丸、云呑、西洋菜…etc重点推介古法金钱鸡-一块鹅肝，一块肥膏，一块鸡肉，很入味面包蟹-蟹膏同蟹肉已经删左出来，不用自己删，蟹肉鲜甜，点佢俾的蟹汁，好衬三文鱼-五块都厚切，可媲美正宗日本餐厅本地手切肥牛-劲新鲜，有雪花有牛的鲜味，唔肥响铃-等候需时，真系即叫即制，炸得脆而不油日本春菊-即唐蒿，食到系日本个种清甜，必试蟹皇饺-蟹粉小笼包，真系蟹粉造的，放汤的时间不可太久，俾一般烚饺的时间短云吞-激似佐敦麦文X