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2015-01-19
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一直想试试1881内的西餐厅，今次终于有机会了。有人预先订了枱 可能是星期一加上下了一整天雨吧 所以只有三枱客人 坐下来后 waiter也随即递上menu.Menu 上只有两个dinner set, 分别在于starter 上三个or 5个 和一些A la carte我们不吃羊又不吃鱼 所以选了龙虾和鹅肝作为我们的main course每间餐厅的面包 我们也很著重的 无论如何也是第一样东西放进口吧 这里款式也有三至四款 只是那块牛油太硬了Order 了杯New Zealand Sauvignon Blanc 来配前菜先来三文鱼沙津 没特别第一道前菜 是chicken & egg 内是truffle custard 沉在最底的蛋黄才是精华 加上小许茶叶干碎 口感不错第二道前菜 是一只oyster 一小片玉子在上 鲜爽甜 配一啖白酒 蚝味升级！第三道前菜是 蕃茄 不同种类不同颜色的蕃茄 卖相不错 色彩缤纷 非常开胃！第四道菜是 foie gras 它不是一般平时煎的那种 几种不同layer 不同口感 有creamy的 有烟熏过的 加上可涂在饼干上 加上几粒细小青苹果在伴碟 不错！第五道前菜
Menu 上只有两个dinner set, 分别在于starter 上三个or 5个 和一些A la carte
我们不吃羊又不吃鱼 所以选了龙虾和鹅肝作为我们的main course
每间餐厅的面包 我们也很著重的 无论如何也是第一样东西放进口吧 这里款式也有三至四款 只是那块牛油太硬了Order 了杯New Zealand Sauvignon Blanc 来配前菜
先来三文鱼沙津 没特别
第一道前菜 是chicken & egg 内是truffle custard 沉在最底的蛋黄才是精华 加上小许茶叶干碎 口感不错
第二道前菜 是一只oyster 一小片玉子在上 鲜爽甜 配一啖白酒 蚝味升级！
第三道前菜是 蕃茄 不同种类不同颜色的蕃茄 卖相不错 色彩缤纷 非常开胃！
第四道菜是 foie gras 它不是一般平时煎的那种 几种不同layer 不同口感 有creamy的 有烟熏过的 加上可涂在饼干上 加上几粒细小青苹果在伴碟 不错！
第五道前菜 炸蟹肉丸 最普通一粒丸而已其实吃完前菜也有种饱的感觉
主菜 叫了一枝Bourgogne 的红酒
Loster
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Foie Gras
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幸好portion不大！
最其待的甜品 有两个
但我不不记得了 就是姜味 另一个就朱古力味 太甜了 有点失望
那杯餐后咖啡幸好还可以！
Tomato
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Tomato
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题外话/补充资料：
餐厅环境 古色古香之余 一点也不拘谨 吃得非常舒服！
外藉女经理和当晚的waiter 服务一流
见我们还在想吃甚么的时候 走过来介绍餐牌
我们还问了 大约几耐时间转一转餐牌 她说大概是每个season 转一次
如果wine list 多点table wine 选择就更加好!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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