聖喬治 (已結業)

Delicious foods and Nice service: they arranged a good view table for us and a happy birthday dessert for my love~ we will come back again😁😁

老公的生日飯，一早已預約好。因為見大家對此餐廳的評價也不錯，所以一試。餐廳的位置有點難找。可能因為此原因，整個晚飯過程只有4抬客人。喜歡這餐廳環境優雅，清靜。和外面熱鬧人多成了很大對比。Christmas menu可選四、五或六道菜的餐，我自己不吃生的，所以這也是很貼心的服務。不用勉強自己吃不愛吃的東西，也不用浪費。老公愛酒，點了wine pairing，每道菜配合wine pairing別有一番風味。總括來説，是一間值得推介的餐廳。

St. GEORGE locates at 1881 TST is a tiny classic french restaurant head by chef Jerry Chan (only 7 or 8 tables), who has previously worked in Amber. The environment is very classical and absolutely gorgeous high class setting in the old style historical marine police headquarter, very british influences.Their lunch menu offers 3 or 4 courses as you can check the photos for the choices. It is pleasantly surprised that the whole lunch experience is fantastic. Service is absolutely top notch. Ou

偶然發現這家餐廳，生完寶寶第一次出門吃飯，感覺需要小小慶祝一下。提前三天訂位，但當天吃到半小時到後，整個餐廳其實只有我們一桌，有包場的感覺，很逍遙自在！喜歡這樣清淨，但對老闆來說估計心很痛啊。餐牌是set menu，三道菜298這個價格配這個環境，超值！餐前小點是黑毛豬粒配酸奶慕斯，豬肉粒炸得脆香，慕斯的一點點酸味剛好可以解膩。頭盤是吞拿魚配非洲小米，吞拿魚挺新鮮，整道菜味道清淡。湯點了鴨子雲吞：鴨肉味很足，湯底清甜，雲吞皮薄而勁道主菜：煎帶子，帶子非常滑嫩！口感很棒，汁很creamy，這道我的最愛主菜：黑毛豬，豬肉烹飪得有些硬，嚼起來比較費勁，應該再軟嫩一些。甜點：白酒燉梨配朱古力汁，老公很喜歡甜點：我點了cheese拼盤，cheese還不錯，但擺盤的葡萄實在太差勁了，一半葡萄上都不新鮮，上面很多斑總體感覺，這個價錢配環境是值得的，但要吃好的法餐，還是得去價格更高的那幾家啦！不過餐廳外籍服務員很逗！服務算不錯

Only 2 tables sitted on Monday. The mood is fine, service is excellent. The historic building creats a British atmosphere. Bread and ButterChoice of bread is limited. Butter is OK, but I think a herb or seaweed compound butter would be even better. AppetizerFried black pork and diced tomato with feta cheese cream. To be honest, the black pork tasted too similar to luncheon meat. But the little cup of feta cheese tomato on the right is excellent, very refreshing. I have mixed feelings here. Entre

今天是週末，是時候同hubby 橕枱腳。午餐有三個course 或四個course 選擇，由298 至398 不等。頭盤：beef carpaccio , Moroccan lemon confit,capers/薄片牛肉配油浸檸檬：估唔到頭盤咁大碟！牛肉好嫰，好滑，有肉味，配上酸酸的檸汁，味道好清新醒胃！Langoustine, pistachio crust/煎海螫蝦配脆皮開心果：份量比較少，只有兩隻手指長，但蝦肉很爽甜，味道鮮！加上脆脆地的開心果脆皮，好香口，同爽爽蝦肉好夾，有如炸蝦變奏版。湯：lobster bisque, Creme fraiche 法式龍蝦湯配忌亷：正呀！超濃龍蝦味！仲有好嫩滑的龍蝦肉，剛剛熟，伴滑滑忌廉依然香濃！推介！主菜：French veal loin , potato & morels gratin, jus. 烤法國牛仔肉配忌廉焗薯，羊肚菌，牛肉汁牛肉半熟，好tender, 加上牛肉汁更添肉味；焗薯切成小粒，十分方便進食，富牛油香。Australian lamb rack, rattle potato puree, thyme jus. 澳洲羊胺配

好少會去高級餐廳食午飯，今次係第一次！同好友一齊膽粗粗去豪一次！一入到古蹟酒店已經緊張但上到餐廳時職員細心帶住我地去到我地預訂既枱！環境真係好靚，如果係同伴侶一齊去就更好！坐低後餐廳經理細心介紹menu,我揀左個四course.總之有前菜有主菜有埋甜品要盡慶為止!由於我太肚餓之前仲有蟹餅同mousse湯都比我鯨吞左無影到相但個mousse湯好味道得意個底仲有生果感覺新鮮，但個蟹餅就有少少油仲有個黑松露前菜賣相相當精緻！可以呃like 味道都好清新，適合夏天食!之後侍應比左碟龍蝦我，當我以為就甘食想桔落去，竟然加湯去個龍蝦度！woo!我大鄉里，差d就食左個湯撞落個蝦！嘩！超級鮮味仲有個主菜係seabass,賣相都係好好，又小清新甘！個魚加埋d蕃茄感覺幾特別，但我個人覺得油左少少!但都ok!最後有個桃甜品，一向唔嗜甜既我都想試下個桃點整法！一切開個桃加cream,woo!好似有桃係個口度跑口感好好（唔好思意誇左少少）最最後我地一行幾人好滿足甘攬住個肚走！個人建議同情侶去真係一流第一次寫食評，大家多多指教！

走在古蹟外圍，自然會被它的獨特外型吸引。因為是開放型設計，所以可以隨意走著，也能進到較內圍的地方。想不到有一個內院，設計頗有中西合璧的感覺。當中種了木棉樹，適逢春天季節，木棉花盛花，成了一副美圖。繼續走著，發現有一間餐廳在古老樓梯的上層。既然來到，便走去試試。感到驚喜的是內在的裝修很有古堡的感覺，尤其是天花吊著的水晶燈，增添了不少氣派。這次坐在木窗旁，環境幽靜，就像置身古代一般。餐具的設計也不錯呢！先來的是餐包，有不同的款式，而每一款都是熱騰騰的，味道也很甜。特別喜歡放在前方，方型的一小塊。外層有芝士，味道特別香濃。之後有兩款餐前小吃。白色的是水牛芝士配蕃紅花及青瓜，冷冷的，味道淡得來有芝士及瓜味，正好清清口腔。金黃色的就是炸蝦餅，很惹味。再來的是蟹肉煙三文魚伴海膽沙律。特別喜歡當中的海膽，雖然不多，但很有鮮味，叫人難望。餐湯是龍蝦湯青瓜魚卷。龍蝦湯特別香濃，味道在口腔中久久不散，這正好和青瓜形成個對比，而中間的魚肉使海鮮的味道更提高一個層次。主菜就是羊架。脂肪部份的羊味較濃，而肉的部份則很嫩，有肉汁，味道不錯。最後竟然有個小驚喜，就是裝飾特別的小甜品。分別有馬卡龍、果凍及忌廉撻。形成

提早幾日book咗枱，waitress都打咗2次電話來confirm，是日去到餐廳，都唔算多人，似乎得2-3枱，燈光昏暗，可能想營造浪漫氣氛，不過就過於冷清，maybe系因為長假之後的星期一的緣故吧~之前在網頁上都見到當季dinner set，於是乎同朋友都達成共識要試一試8-course set！Waitor亦都幾pro咁介紹D嘢食，我地開咗枝sparkling，然後便有幾款廚師特製麵包上來，麥香暖濃~waitress都好心提醒我地唔好食太多飽，因為個set真係好豐富！餐前小食，一個似蛋撻的甜品，裡面有些許海鮮，佐以青瓜，一口落肚，是為開胃~餐前小食之二，兩粒包裹黑豚肉的炸丸子，佐以沙律醬，是俏皮的感覺~course 1來咯~~~是沙律~名曰Sea Urchin and Russian Oscietra Caviar ~~裡面包含咗King crab,celeriac emulsion, tomato, avocado, lobster oil~~~ 我太鍾意蟹腳的鮮味，番茄的清新，還有幾款小物交織在一起的爽朗~ course 2 造型別緻的冷盤，Lobster and Mango

一直都特別喜歡Hullett house綠蔭 白墻 長廊 風扇這是如城堡般的精品酒店好像隨便站在一處 就有拍大片的感覺前日剛跟雜誌社來合作攝影過了兩日 再約上甜魔媽媽一起來女生午餐聚St George很久以前來過如今餐廳有部分進入裝修 而新上任的大廚Jeff也客氣的出來打招呼走近的時候嚇了一跳 年輕有為又帥氣這樣的字眼 他大概已經聽到耳朵都爛了吧 XD可別以為年輕他入廚經驗也有18餘載 前一任 正是米其林的二星法國餐廳Amber看看菜式開胃菜：Summer Garden-Curry prawn croquette, spicy mayonnaise-Compressed cucumber, Smoked salmon, Clam emulsion, Espelette chilli漂亮的花藝擺上了桌一根一根的是炸咖哩蝦粒 沾點辣味的蛋黃醬 香脆可口還有小杯子裡 裝的青瓜碎 煙熏三文魚肉粒面層還有帶著鮮的蜆味泡沫 和西班牙辣椒粉 清爽也開胃招牌的清湯：Wild mushroom consommé野生蘑菇清湯-French cepes, baby spinach, black winter

從來都愛法國菜的精緻，St. George 就是甜魔媽媽在1881古蹟文物酒店 - 海利公館 Hullet House 的首訪餐廳，留下深刻美好印象。上週五有機會再訪，感覺仍然美妙～海利公館是世界頂級酒店 (The Leading Hotels of the World) 唯一香港成員；繼承酒店優雅氣質，聖喬治以拱頂天花、木橫梁、水晶吊燈、陳舊皮沙發和天鵝絨窗簾，打造瑰麗氣派。由於一樓主餐廳翻新中，這天我們來到閣樓 Private Room 用餐，無獨有偶，正是多年前午餐地方呢。這次同時品嚐了 Summer Menu (午餐) 及 Le Menu (晚餐) 的菜式，更加精彩豐富了。　首先上檯是麵包籃，滿滿豐富的一籃，三個女生怎可能完成啊？ 當中無論如何，不得不吃頂上的牛油軟包，牛油香氣濃重、軟熟熱暖，水準超高！ 其他款式也不錯，重點是搽牛油吃。　超精緻精美、動人動心的 ‘Summer Garden’ 也上檯了，這由廚師創意發揮的作品，每天款式都不盡相同，這天我們吃的先有 Curry Prawn Croquette, Spicy Mayonnaise 炸咖哩蝦粒，辣味蛋黃醬，小巧而香脆微

聽朋友講 ST.GEORGE 的餐廳 既野食幾好食 … 所以今日來試一試 … :-) amuse bouche 一杯杯的青瓜三文魚，爽 炸咖哩虎蝦肉，好重咖哩味，好香好濃，油浸煙燻三文魚加魚子因為油浸 所以好滑，同埋加咗的黑色魚子醬,有小小咸 真係好好食，又唔會過熟，啱啱好:-)到主菜羊肉了，肉質好嫩多汁，熟度正是我要求的，汁不太濃不會掩蓋羊的味道，值得推薦 dessert platter因為我地太多人，所以我地要求share甜品，內面有chocolate cake, fruit tart,拿破崙.......數之不盡，味道亦好好總之食物味道不錯，我地一定會再番來

星期五夜出去同朋友聚一聚就最好，因為星期六唔駛返工 今次我地選擇左st george,因為聽同事講呢間餐廳幾好食，所以決定試下，我地一行7個人，地點都唔算難搵，因為在文化中心對面Amuse bouche這個是免費的餐前小食，內面係咖哩蝦，賣相很特別Sea urchin and crab頭盤係海膽蟹肉，上面有caviar,好新鮮👍正52 degree salmon廚師話呢個亦係佢既signature dish,三文魚好滑，上面有魚子醬，加上蓋住煙燻過，真係好好食，無得彈呀😊Iberico pork rack我們的主菜係iberico pork rack, 個豬煮得剛剛好，menu寫中間的係意粉包住pork cheek,加上morel，掂！！Petit four賣相似小盆栽，呢個係甜品後再送既甜品，雖然係送，但係都好有心思最後每人埋單$1000多總括來講，成個餐都睇到廚師落過心思，服務也不錯，呢個價錢雖然唔平，但係有呢個質數，已經超值，我地一定會再返來

今日同朋友去咗尖沙咀Hullet house 1881嘅St george法國餐廳午餐，廚師為我地度身訂造一個晚餐的menu,午餐食到呢個質素真係有驚喜👍🏻👍🏻👍🏻主菜有西班牙黑毛豬在中間，廚師用意大利麵包着另一條肉批，可見廚師下過功夫，加上羊肚菌嘅汁醬，超有水準，呢個亦係晚餐其中一個主菜前菜amuse Bouche 有兩個開胃小食，一凍一熱，有驚喜👍🏻菇清湯有好香濃嘅黑松露味，滿口芳香慢煮煙燻三文魚好滑，好濃嘅煙燻味，黑魚子醬嘅咸鮮同三文魚嘅煙香互相融合，出奇地合拍，又是一大驚喜👍🏻👍🏻總括來講呢間餐廳水準好好，一定會再返來幫襯！

今晚結婚週年慶祝，朋友介紹了這間餐廳，餐廳前身係一個古蹟，所以內面有一種懷舊感覺，食物方面，我們order 左二個八道菜既menu,廚師話自己曾在法國南部米芝蓮餐廳工作過，所以佢既菜都有南法特色，服務方面，待應都好貼心，對我地唔係成日食法國菜既人來講，佢地都會介紹每一碟菜Amuse bouche, 小小杯的，內面有青瓜，煙三文魚，蜆味泡泡， 口味清新52°C smoked salmon,好滑好香，上枱前用杯蓋住放煙，呢果亦係大廚既signature dishchocolate mousse cake, 內面有一層mix berry jelly, 亦酸亦甜，不會太漏   頭盤crab and sea urchin, 味道不太濃，有鮮味，正