Bistronomique Staunton (已結業)

看过餐牌后，选定了几款菜式。点菜后，餐厅会奉上面包，暖暖的又松软。先来个白酒，易入口，以酸苦甜度来说，以甜苦度较突出。凯撒沙律，罗马生菜以整条形式放上，青翠嫩绿又爽口，两条baby fish，酸醋味十足，没有鱼腥味，很开胃； 半熟蛋既香浓又软滑。黑松露菠菜卷，卖相劲似朱古力春卷，面层疑似朱古力浆的，其实是黑醋，里面包著黑松露，菠菜与芝士。切开时，诱人的黑松露味为之朴鼻，拉丝芝士一样吸引，口感一流，推介。鹅肝羊肚菌鸡脾饭，气味与味道就是高级版的北菇蒸鸡饭，鸡肉实净且弹口，选用法国料理必用的顶级菇菌羊肚菌，味道鲜美，菌味出众；切粒鹅肝够实在且味浓，未致于入口溶化，但与饭粒配搭。猪腩肉，肥膏多过肉，入口随即溶化喜欢五花腩的朋友一定会喜欢； 配料有法国黄豆，珍珠洋葱，萝卜，以鸡汤烹调，入口易咀嚼，亦有饱肚感。焦糖芒果椰丝蛋糕，蛋糕外层被焦糖包里著，甜度讨好，上层橙黄色的那粒热情果啫喱，甜酸度与蛋糕的甜味形成强烈对比，蛋糕中间夹杂著芒果与椰丝，各款味道间取得平衡，抢不了谁的风头。柠檬批，一向对这个甜品没甚好感，之前试过，不是太酸，就是太似开粉，但这个批好柠酸，夹杂著柠檬丝，味道极佳。虽然已是晚上