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2018-03-19
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「捞起」原是马来西亚及新加坡一带庆祝农历新年的特色贺年食品，意指风生水起，越捞越旺的意思。随著时移世易，地球一体化下，这种马拉贺年食品已传来了香港，大家也会趁著农历新年前后享用。占苗最近也吃了不少地方的出品，还是喜欢偏向原著地的马拉捞起，贪其酸甜醒胃。 马来一菜馆是城中数一数二有名，主打地道马来西亚及新加坡食物的地方。大厨擅长烹调星马菜，并以当地的香料煮出正宗的星马口味，所以来这儿吃【捞起】，味道一定较为正宗。 果然没有令占苗失望，酸甜醒胃，食材都依据那边所用之食材来做，特别喜欢当中加入了蒿头、红姜丝、糖冬瓜、酸瓜及炸葱等，并以酸桔仔及肉桂等来调味，清新醒胃。 另一款极具贺年特色的是【金杯】，外层由薄脆做成，盛载著大虾、沙葛、豆干及红萝卜，加入特制辣酱，吃来香脆爽口，同时辣酱更是非常惹味。 平时去到星马菜馆都只会点加多加多，可是来这儿当然要点【啰惹酱蔬果沙律】。卖相虽不讨好，但味道却是一流，那种酸酸咸咸的感觉令人陶醉，而且更有爽脆的质感，只会越吃越开胃。 【沙嗲】一向都是占苗爱吃的食品，平时始终人少叫不到，今次人多了，就可以点来一试。这儿没有供应猪肉沙嗲，只有牛肉、
马来一菜馆是城中数一数二有名，主打地道马来西亚及新加坡食物的地方。大厨擅长烹调星马菜，并以当地的香料煮出正宗的星马口味，所以来这儿吃【捞起】，味道一定较为正宗。
果然没有令占苗失望，酸甜醒胃，食材都依据那边所用之食材来做，特别喜欢当中加入了蒿头、红姜丝、糖冬瓜、酸瓜及炸葱等，并以酸桔仔及肉桂等来调味，清新醒胃。
另一款极具贺年特色的是【金杯】，外层由薄脆做成，盛载著大虾、沙葛、豆干及红萝卜，加入特制辣酱，吃来香脆爽口，同时辣酱更是非常惹味。
平时去到星马菜馆都只会点加多加多，可是来这儿当然要点【啰惹酱蔬果沙律】。卖相虽不讨好，但味道却是一流，那种酸酸咸咸的感觉令人陶醉，而且更有爽脆的质感，只会越吃越开胃。
【沙嗲】一向都是占苗爱吃的食品，平时始终人少叫不到，今次人多了，就可以点来一试。这儿没有供应猪肉沙嗲，只有牛肉、鸡肉及羊肉，大家同意之下只点上鸡肉好了。沙嗲烤得火喉很好，外层带有微微的焦香，内里依然嫩口，再蘸上惹味的沙嗲酱，水准不俗又好味。同时，绝对不能错过了伴碟的米糕，用来蘸沙嗲酱来吃，同样美味。
除了沙嗲之外，【海南鸡饭】绝对是占苗另一最爱的食物之一，已到过不少地方品尝，这儿绝对是有水准的，鸡肉皮爽肉嫩，带有香浓的鸡味，配合充满油香的油饭及三色酱同吃，滋味无穷，而且不要忘记喝上一口清鸡汤，有著丰富的萝卜清香，绝对可以中和一下油腻的感觉。
相信【巴生肉骨茶】是不少人爱点的食物，以多种药材煲成，入口已有浓而不浊的药材香，用油炸鬼点来吃，别有一番风味，加上一字排骨已炖煮得非常软腍，蘸上辣椒豉油，配上一口白饭，值得一试。
今餐肉类比较多，总要来一盘【咸鱼炒芽菜】来平衡一下。不要以为只是普通幼身的中国芽菜，餐厅用上的是正宗的怡保芽菜，肥大肉厚，爽脆鲜甜过人，配合咸鱼的咸香，不消一会儿便被消灭清光了。
还有点意犹未尽，就来一碗【槟城亚参叻沙】。酸鱼汤底极为鲜味，更汤出阵阵辣香来，若加点特色虾膏，更有画龙点睛之效。
甜品时间来了，一时之间真的不知道该由那一杯吃起，皆因两杯都是【榴梿布甸】，可是一杯用上D24榴梿，另一杯则用上猫山皇，两者都各有风味，D24感觉上会奶感重一点，亦甜一点；而猫山皇则会著重榴梿的浓郁香味，甜度亦稍轻一点，不过两者都绝对是榴梿迷的至爱。
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