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2016-01-12
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虽然经常出没油尖旺区，可是到上课前总会头痛医肚地方，某一个晚上只身走过油麻地，依稀记忆电话收藏的饺子店，随著手机导航来到一间毫不起眼的小店，站在门前以怀疑的眼光打量一番，最终为了探索报章上的一句「国内一级面点师认证」，还是选择进内用膳。 饺子款式甚多，由最普遍的白菜、韭菜、芹菜到少有的西洋菜、茴香、牛肉、羊肉大葱，更可选择煎饺或放汤。当晚点了<韭菜并西洋菜饺>，听著那手起刀落清脆的切菜声，饺皮即擀即包肉馅，令人有点期待。这里的饺皮虽及不上南方饺子薄皮，但胜在每一只身形膨胀肉馅丰盛，入乡随俗跟著北方吃法，蘸上镇江醋吃，质素不赖，至少能消除我对北方饺子皮太厚的偏见。享用过比预期好的饺子后，外带的 <燘猪手>肉质软腍非常，用筷子轻夹已骨肉分离！而且猪手毫不油腻，一个人绝对可以轻易解决整盒外卖。有口福的同学们均对入口即化的猪手无不喜爱，相约下次要到小店再下一城。一星期后重临小店，所点的 <茴香菜鲜肉饺拼韭菜鲜肉饺>及 <燘猪手> 仍然没有失准。 怕胖的女生可建议吃全瘦肉的<酱骨架> ，肉味浓郁，肉质同样轻易齿开，或
饺子款式甚多，由最普遍的白菜、韭菜、芹菜到少有的西洋菜、茴香、牛肉、羊肉大葱，更可选择煎饺或放汤。
当晚点了<韭菜并西洋菜饺>，听著那手起刀落清脆的切菜声，饺皮即擀即包肉馅，令人有点期待。这里的饺皮虽及不上南方饺子薄皮，但胜在每一只身形膨胀肉馅丰盛，入乡随俗跟著北方吃法，蘸上镇江醋吃，质素不赖，至少能消除我对北方饺子皮太厚的偏见。
享用过比预期好的饺子后，外带的 <燘猪手>肉质软腍非常，用筷子轻夹已骨肉分离！
而且猪手毫不油腻，一个人绝对可以轻易解决整盒外卖。有口福的同学们均对入口即化的猪手无不喜爱，相约下次要到小店再下一城。一星期后重临小店，所点的 <茴香菜鲜肉饺拼韭菜鲜肉饺>及 <燘猪手> 仍然没有失准。 怕胖的女生可建议吃全瘦肉的<酱骨架> ，肉味浓郁，肉质同样轻易齿开，或多或少能减轻罪疚感。
身旁的羊肉爱好者们，吃得津津有味，似乎很欣赏这里的 <羊肉大葱饺>，个人不吃羊就不评了。
另外点的<手拍青瓜> 味道标准，
只是即点即擀的<葱油饼> 葱油香不够，显得失色，个人就喜爱上海口味的。
小店面积细小简陋，不看重门面，难怪有自称饺子怪的朋友也曾过门不入。幸好勇闯过后，最终发现这里虽花巧欠缺，却是滋味踏实。
题外话/补充资料：
有同学仔食过数回后汇报，认为质素已下降及对其服务大感失望。小店始终是国内人的家庭式经营，作风比较随意率性，香港人可能颇不习惯，至少我每次去的经验是愉快的。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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