大廚小館 (已結業)

在不起眼的转角位，在泰菜馆云集的九龙城，「大厨」的确，而「小馆」倒不小，坐得舒服，吃也开心。猪肺汤看！浓浓奶白色的猪肺汤，除了猪肺，还加入鸡脚、瘦肉...等材料煲制，相信不下4、5、6小时火力才有这样子。呷一口，不得了，猪肺润润的感觉外，还有香浓的杏仁味，整个汤甜甜的，是很足料的老火靓汤。喜爱汤渣的朋友，千万别走宝，我一人吃了很多猪肺，很淋、没腥味，好吃！椒丝蒜蓉皮蛋皮蛋一向是我的至爱，这道皮蛋冷盘用上特制酱汁，甜甜浓浓的，加上椒丝的微辣、蒜蓉的香气，令皮蛋顿时升华了，很美味！每片皮蛋我都点上大量秘制酱汁，夹著椒丝蒜蓉一块吃，丰富！牛坑腩上枱一碟黑黑的家伙，原来是牛坑腩，柱候牛坑腩。老实说，我喜欢那酱汁多于牛坑腩，可能牛坑腩有点炸过，食上去有点干；而且全是瘦瘦的，咬得有点吃力，但确实有牛味，用料是优的，只是个人口味问题，朋友就说愈咬愈香口。咖哩蟹炒饭只看咖哩便知它好味，皆因香气扑鼻，阵阵咖哩飘香，食少少咖哩汁，很喜欢！少少辣、偏向印式咖哩，有香浓味。肉膏蟹无得顶，小小的两只肉蟹，很多肉、很多膏，只是蟹盖已经爆膏，加入咖哩汁的蟹膏，正，一试难忘。炒饭不错，有加蛋炒，咖哩汁包著蛋和饭，好味