麥文記麵家

营业中

休息中

是日在尖沙咀出席酒会，酒是喝多了，但午饭还未有著落，离开场地之后，胃部开始有点绞痛，这可真的不能说笑。就近最想去的地方，不是澳牛就是麦文记，反正见有位，先来一碗云吞粗面。老实说，麦文记水准十分飘忽，汤底时浓时淡，面条偶有碱水味，但遇大厨心情好时，真的无人能及。云吞依旧是传统手法金鱼尾，一口一粒，馅料渗入虾籽，令虾味更浓，只可惜面条渌得过火，已经有点发白。意犹未尽，再来一碟云吞捞面，效果好得多了，柔韧而有弹性，爽朗的口感，但汤头太淡，还是未及水准的一次。