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2013-07-20
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最近收到人气大热甜品店 Spade by Lassana 的试食邀请，真的很有缘。因为早前看到食评中的野莓甜品已经很吸引，心想一定要来试试，可能店主听到我心中的呼唤？刚巧就收到邀请了，热爱野莓的我，更是特别期待。 餐厅位于旺角家乐商场的地库，桃红色的招牌，配上白色的餐桌和椅子和天花的彩色灯，设计简约时尚。 七时许的晚饭时段，店内已经坐得七八成满，难度大家改了以甜品做晚餐？看看餐牌，餐厅除了提供甜品之后，亦有 Lassana All Day Set，吃甜品之前可以先点面包，三文治等特食小食，完全捕足了大家的觅食心理。先点饮品，虽然这里有自家烘焙的咖啡，不过我是不饮咖啡的，所以点了我至爱的野莓沙冰 $38，深红色的野莓沙冰，味道很天然，甜甜酸酸，没有药水味，入口还有粒粒野莓的籽，很美味的消暑饮品。 由于我们打算主攻甜品，所以和食友只点了一个三文鱼碎蛋牛角包 (Salmon and Egg Mayo Croissant) $39，可能当晚人流比较多，店员给了三文鱼法式墨汁包 (Salmon with Squid Ink Bread) $39，我们反映后，店员给了我们一个餐牌内没有的三文鱼碎蛋
餐厅位于旺角家乐商场的地库，桃红色的招牌，配上白色的餐桌和椅子和天花的彩色灯，设计简约时尚。
七时许的晚饭时段，店内已经坐得七八成满，难度大家改了以甜品做晚餐？看看餐牌，餐厅除了提供甜品之后，亦有 Lassana All Day Set，吃甜品之前可以先点面包，三文治等特食小食，完全捕足了大家的觅食心理。
先点饮品，虽然这里有自家烘焙的咖啡，不过我是不饮咖啡的，所以点了我至爱的野莓沙冰 $38，深红色的野莓沙冰，味道很天然，甜甜酸酸，没有药水味，入口还有粒粒野莓的籽，很美味的消暑饮品。
由于我们打算主攻甜品，所以和食友只点了一个三文鱼碎蛋牛角包 (Salmon and Egg Mayo Croissant) $39，可能当晚人流比较多，店员给了三文鱼法式墨汁包 (Salmon with Squid Ink Bread) $39，我们反映后，店员给了我们一个餐牌内没有的三文鱼碎蛋法式墨汁包。错有错著，这个自家制的墨汁包很合我心意，面包外脆，内里很松软，淡淡的墨汁味和烟三文鱼味很配合，再加上碎蛋沙律馅料，而伴碟的沙律菜也很新鲜，吃起来很有层次感。
然后点了店内的招牌甜品野莓盛会 $88，系等待的时候，食友选了一个宇治金时。宇治金时其实是炒雪糕中的其中一款口味。这类的炒雪糕有很多口味，客人在选择味道之后，店员就加上配料在冷冻板上炒，完成后放在窝夫杯内。
宇治金时是绿茶味的雪糕配上红豆和小丸子，炒过的雪糕密度较高，不像平时的幼滑，淡淡的绿茶味，没有苦涩味。窝夫杯香脆，再加上配料红豆和小丸子增加了吃雪糕的层次感。
接下来我们的野莓盛会出场了，虽然已经看过相片，但是当店员奉上眼前时，仍然很兴奋。卖相很精美，很讨女生的欢心。
四方的吐司上满是我至爱的莓类，先有草莓和野莓味雪糕，再有草莓味 macaron，还有草莓 (Strawberry)，红莓 (Raspberry)，蓝莓 (Blueberry)，甚至连配料也用上草莓味百力滋和果酱，真是莓力四射。
草莓味 macaron，甜度适中，外脆不过硬。莓味雪糕配莓类鲜果，甜甜酸酸，是我最爱的味道。而吐司不是平时的白面包多士，而是牛油千层那种，可能太心急想吃，忘记了影吐司内层的照片。吐司内里很松软，牛油味香浓，配上雪糕，鲜果和忌廉，很有层次感，而且我差不多吃了三分二也没有腻滞，还考虑是否需要点多一个野莓炒雪糕呢。最后我们再点了一件野莓挞和草莓芝士蛋糕。野莓挞也是草莓，红莓和蓝莓的甜品，挞底香脆，比平时吃的厚身，内里吉士酱香滑，吃了一整个觉得有点甜，幸好配以新鲜的野莓伴食，可以中和一下。
而草莓芝士蛋糕用上很多新鲜草莓，挞底厚度有点不平均，馅料用上软忌廉芝士，忌廉芝士尚算香滑。不过个人平时比较喜欢食焗的硬身芝士蛋糕，相比之下自己更喜欢野莓挞。
总括而言，我很喜欢这里的野莓甜品，而特式面包也很不错，期待下次再试其他甜品。
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