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2024-12-12
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由于这间西班牙餐厅晚上经常爆满，因此今天提早晚上6:00来到，果然未有人客在这里，不过大约七点已经差不多做满了八成人以上。Tiramisu $158，无论外型味道都很像意大利提拉米苏甜品，不过这个是鸡尾酒，入口带点朱古力的甜味，之后会有白兰地的香味，跟吃甜品差不多，是颇为有创意的鸡尾酒。Yuzu Paloma $158，带点柚子香气的鸡尾酒，酸酸甜甜，味道吸引，是吃猪鞍的最佳饮品。Hokkaido Scallop Ceviche$148，来自北海道的带子是刺身级，带子尺寸颇大，味道鲜甜，加上三文鱼子酸醋的味道，层次感更加丰富，作为餐前小食非常合适。Croquetas De Jamon $58，外表香脆，内里馅料丰富，非常开胃。Tortilla de Patatas $98，蛋味香浓，内里的洋葱和薯仔生熟程度适中，店员告知要尽快进食，否则内里的蛋浆会结实起来。Spanish Acorn Fed Iberico Pork Rack $258，伊比利亚黑毛猪的肉质肥瘦均匀，肉质丰富，是黑毛猪的天花板，厨师烹调得生熟程度适中，令到这个黑毛猪的味道层次更上一层。Chorizo Gnocchi $
Tiramisu $158，无论外型味道都很像意大利提拉米苏甜品，不过这个是鸡尾酒，入口带点朱古力的甜味，之后会有白兰地的香味，跟吃甜品差不多，是颇为有创意的鸡尾酒。
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Yuzu Paloma $158，带点柚子香气的鸡尾酒，酸酸甜甜，味道吸引，是吃猪鞍的最佳饮品。
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Hokkaido Scallop Ceviche$148，来自北海道的带子是刺身级，带子尺寸颇大，味道鲜甜，加上三文鱼子酸醋的味道，层次感更加丰富，作为餐前小食非常合适。
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Croquetas De Jamon $58，外表香脆，内里馅料丰富，非常开胃。
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Tortilla de Patatas $98，蛋味香浓，内里的洋葱和薯仔生熟程度适中，店员告知要尽快进食，否则内里的蛋浆会结实起来。
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Spanish Acorn Fed Iberico Pork Rack $258，伊比利亚黑毛猪的肉质肥瘦均匀，肉质丰富，是黑毛猪的天花板，厨师烹调得生熟程度适中，令到这个黑毛猪的味道层次更上一层。
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Chorizo Gnocchi $178，西班牙辣肉肠加上茄酱的酸甜味道，令到这个口感结实的贝壳粉的味道层次更丰富。
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Churros $88，这个甜品甜度适中，外脆内软，吃完这个甜品，已经非常饱了。
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