影片
更多
2012-12-02
13 浏览
几乎全条街都系食肆, 开完又执, 执完又开, 真系生意唔易做, 这小店专卖汉堡包, 形象摆出一副质素招客格局, 已经半年有多, 一直未有几会试一试, 尚未食早餐, 发现门口多了一张手写餐单 “All Day Breakfast”, 于是改变初衷, 下次先试汉堡包, 但这个早餐只可以配橙汁或鲜奶, 不可以转咖啡, 唔多高兴啰, 早餐点可以无咖啡呀!店内地方十分少, 两张小圆台和四张小长方台, 免强可以坐十六人, 长方台台脚些少不平衡, 微微摇左摇右, 要用人脚固定台脚.餐牌写的材料不少, 如图照抄: 三蛋奄列, 芝士, 蕃茄, 蘑菇, 直布罗陀肠, 烟肉, 茄汁焗豆, 多士, 鲜奶或橙汁.想食煎蛋多过奄列, 于是问老板娘可否改煎蛋, 而只要两只便足够, 当然无问题, 上台时满满一碟, 十分丰富的样子, 遂一点评一下:煎蛋两只, 其中一只不合格, 明显用了不太新鲜的鸡蛋, 因放置时间较耐, 没有了蛋黄面的保护膜, 打出来时偏平和易烂, 所以反蛋煎时才会出现与蛋白不一样的颜色, 另一只无问题, 新鲜漏黄.多士一块, 对角切成三角形, 烘不够㶶, 还白白的颜色, 不过尚算软熟和微热.茄汁焗豆,
店内地方十分少, 两张小圆台和四张小长方台, 免强可以坐十六人, 长方台台脚些少不平衡, 微微摇左摇右, 要用人脚固定台脚.
餐牌写的材料不少, 如图照抄: 三蛋奄列, 芝士, 蕃茄, 蘑菇, 直布罗陀肠, 烟肉, 茄汁焗豆, 多士, 鲜奶或橙汁.
想食煎蛋多过奄列, 于是问老板娘可否改煎蛋, 而只要两只便足够, 当然无问题, 上台时满满一碟, 十分丰富的样子, 遂一点评一下:
煎蛋两只, 其中一只不合格, 明显用了不太新鲜的鸡蛋, 因放置时间较耐, 没有了蛋黄面的保护膜, 打出来时偏平和易烂, 所以反蛋煎时才会出现与蛋白不一样的颜色, 另一只无问题, 新鲜漏黄.
多士一块, 对角切成三角形, 烘不够㶶, 还白白的颜色, 不过尚算软熟和微热.茄汁焗豆, 玻璃碗比较大, 看起来只有一点点, 但其实份量不少, 用来伴碟绝对足够
蕃茄半只, 咬落新鲜, 蕃茄心中间饱满没有收干水, 也不流汁, 而且面有煎过, 微微焦黑 咬落暖身, 还有蕃茄酸味.
蘑菇, 白色细波形款式, 街市最常见的品种, 切得厚, 本来厚薄不是问题, 但炒得时间不够, 而且未加调味, 如果放沙律不成问题, 但早餐伴碟, 炒过后口感更佳
直布罗陀肠, 网上翻查, 并非直布罗陀出产, 而是英国传统香肠, 只不过Chipolata和Gibraltar的中文都译作直布罗陀, 网上资料还记载, 直布罗陀肠除了加入盐和胡椒外, 还有加入香料百里香和玉桂子, 自问没有本事食得出, 无论如何, 碟上的两条肠, 肉质微微结实弹口, 猪肉味重, 而且三边煎过, 微微焦㶶, 水准满意
烟肉, 两条, 大块, 应该不是煎, 是炸的, 炸得脆脆, 肥肉不多, 只少少在边位, 非常香口.
芝士一小块, 比起在超级市场买的还要细, 切成小小三角形, 放在碟上, 望落奇怪.
橙汁, 毫无头绪, 当然不是鲜搾, 不知如何制造出来, 经过了化淡程序, 味道有如两份果汁先生沟了一份水,
无论如何, 在中午时段, 吃 “All Day Breakfast”, 如此份量和质素, 只收四十八元, 加上小店经营, 看得出店主尽力和有心, 此餐绝对满意!张贴
