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2015-09-02
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到黄埔附近买嘢,途经小店,想帮衬好耐,门外招牌介绍: 重庆麻辣小面,有时只得一个人食饭,随便食简单面食,今日朋友来访,下午茶、午餐一起吃。店铺唔大,只放4张台,铺尾系一个开放式厨房,简洁装修,好别致,墙上挂住店铺面食及招牌系列推介,还有老板的英文名字店名 Yvonne’s Noodle。食物种类,贵精不贵多,餐牌简单清楚。每台放有自家制嘅菊花水,以供客人饮用,味道清爽,好解渴。见到隔离台,个个客人都食猪手面,我都要食!!! 辣度自行选择: 走辣/微辣/小辣/中辣/地道辣… 到底咩嘢系”地道辣”呢?? 唔太好辣,唔天敢试, 哈哈… 拣咗小辣。卖相好吸引,大大件猪手,睇见就想食,未食就已闻到好香嘅麻辣味。重庆香料,煮成汤底,猪手燘到好腍,味道好浓,辣味啱啱好,面有弹性好食。勾魂凉面,真系比佢勾了一勾…魂一晕… 店员推介,凉面有青瓜、豆芽、肉碎作为凉拌配料,再加上秘制酱汁,面带点微辣,口感爽口,夏天消暑最佳面食。川菜: 夫妻肺片,传统做法用肺、心、舌等煮成,落户香港,已变咗好多,这间的夫妻肺片是用牛肚、牛舌、牛展,切成片状而薄,牛肚肉质鲜嫩爽口,牛展味浓,再配上麻辣鲜香味嘅酱汁,用来送酒更一
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