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2024-04-02
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~ 海鲜拼盘有龙虾、海虾、带子和翡翠螺，一大盘份量足、新鲜，要挑剔的话翡翠螺的份量有点多。。。如果将翡翠螺量减半并改为其它海鲜品种会更加分。~ 烧白鳝非常新鲜、肥美肉厚，唔错，要挑剔的话缺了点点炭火烧烤的味道，这个是香港做餐厅的无奈（因为受相关饮食条例的规限）。～炸马介休球 一客有5 粒，香脆内软，味道合格，马介休球是一道非常受欢迎的传统葡萄牙小食，做法是直接用马介休（或用鳕鱼加盐腌过），再蒸熟拆丝，加上薯泥，同时将洋葱、芫茜或三色椒切碎先炒香一拼搅匀，最后弄成橄榄形状或圆球形，最后炸至金黄色便可以。吃时能咬到一丝丝鱼肉为最佳。~ 烧葡国肠烧肠比预计淡口，伴青苹果不错、醒胃消滞。～葡式椰菜用干烧的方法煮，第一次咁食法，入口有点点干身，味道尚可接受。～招牌葡式烤乳猪 (1/4只）师傅烤肉功夫掌控一流，入口皮脆肉滑，配腌椰菜味道会更上一层楼。～葡式焗鸭饭传统的葡式焗鸭饭会先以鸭架熬成汤后，再注入炒香的葡国米中，然后一层饭一层鸭肉丝地铺在钵中再用焗炉焗香。这𥚃的焗鸭饭入口满满米饭和鸭肉丝独特的鸭膻味，再配以葡国腊肠的咸香，扎实而不花巧的美味。～草饲羊𣕧配烧汁用的是成熟的羊，入口有咬劲和羊膻味
~ 海鲜拼盘
海鲜拼盘
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有龙虾、海虾、带子和翡翠螺，一大盘份量足、新鲜，要挑剔的话翡翠螺的份量有点多。。。如果将翡翠螺量减半并改为其它海鲜品种会更加分。
~ 烧白鳝
烧白鳝
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非常新鲜、肥美肉厚，唔错，要挑剔的话缺了点点炭火烧烤的味道，这个是香港做餐厅的无奈（因为受相关饮食条例的规限）。
～炸马介休球
炸马介休球
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一客有5 粒，香脆内软，味道合格，马介休球是一道非常受欢迎的传统葡萄牙小食，做法是直接用马介休（或用鳕鱼加盐腌过），再蒸熟拆丝，加上薯泥，同时将洋葱、芫茜或三色椒切碎先炒香一拼搅匀，最后弄成橄榄形状或圆球形，最后炸至金黄色便可以。吃时能咬到一丝丝鱼肉为最佳。
~ 烧葡国肠
烧葡国肠
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烧肠比预计淡口，伴青苹果不错、醒胃消滞。
～葡式椰菜
葡式椰菜
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用干烧的方法煮，第一次咁食法，入口有点点干身，味道尚可接受。
～招牌葡式烤乳猪 (1/4只）
招牌葡式烤乳猪 (1/4只）
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师傅烤肉功夫掌控一流，入口皮脆肉滑，配腌椰菜味道会更上一层楼。
～葡式焗鸭饭
葡式焗鸭饭
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传统的葡式焗鸭饭会先以鸭架熬成汤后，再注入炒香的葡国米中，然后一层饭一层鸭肉丝地铺在钵中再用焗炉焗香。这𥚃的焗鸭饭入口满满米饭和鸭肉丝独特的鸭膻味，再配以葡国腊肠的咸香，扎实而不花巧的美味。
～草饲羊𣕧配烧汁
草饲羊𣕧配烧汁
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用的是成熟的羊，入口有咬劲和羊膻味，配厚身红酒一流。
～法式焗梳夫里
法式焗梳夫里
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梳夫里份量足，加上鲜忌廉一齐入口软滑好味道。要挑剔的话这𥚃的梳夫里太有质感没够”梳乎”
～ 心太软伴云尼雪糕
心太软伴云尼雪糕
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流心朱古力蛋糕入口 creamy ，合格
综合是一间非常用心经营的小店，出品稳定，周末有 live band 演唱英文老哥，气氛唔错，支持小店！
张贴
