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2023-10-01
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尖沙咀有极多日本菜选择，今次就来到位置较僻静的日式居酒屋 - 円相。这里是小店格局，内里灯笼高挂，营造出日系的温暖氛围。一室木系枱椅与柔和灯光体现极致和风美学，与别不同的是摆放了结他、CD作装饰，全晚不时播著本地独立音乐。酒藏齐全多样，备有多款精选的日本酒及手工啤酒等。菜单包括前菜、炸物、串烧、一品料理、烧物、食事及甜点等，选择不胜枚举。夏祭期间还有最新推出4 款限定食品。每日Happy Hour不论假期闲日，只需7pm前惠顾手工生啤或杯装清酒，一律可享八折优惠。日式居酒屋胜在不拘一格花款多，可以细尝丰富多样的小吃料理。月见汁免治鸡肉棒串 $42免治鸡肉棒将鸡肉切碎混合鸡软骨搓成棒状，口感更有嚼劲。咬下去可以感受到鸡软骨特有的韧度，蘸点日本蛋浆，满溢浓浓蛋香，入口更滑溜。明太子玉子烧 $72将蛋浆层层卷起，每一口裹满浓郁蛋香，厚切堆叠的蛋皮带来绵密弹性。表面洒满咸鲜的木鱼碎和微辛的明太子酱，更能衬托出玉子的香甜，让味道更添层次。吉列炸虾 $52炸成金黄的外层酥脆无比，粉浆亦不会过厚，包裹著新鲜爽弹的虾肉。特制柚子酱炸鸡 $98日式炸鸡一直是人气热卖菜式，夏祭限定版就加入特制柚子酱和柚子
这里是小店格局，内里灯笼高挂，营造出日系的温暖氛围。
一室木系枱椅与柔和灯光体现极致和风美学，与别不同的是摆放了结他、CD作装饰，全晚不时播著本地独立音乐。
酒藏齐全多样，备有多款精选的日本酒及手工啤酒等。
菜单包括前菜、炸物、串烧、一品料理、烧物、食事及甜点等，选择不胜枚举。
夏祭期间还有最新推出4 款限定食品。
每日Happy Hour不论假期闲日，只需7pm前惠顾手工生啤或杯装清酒，一律可享八折优惠。
日式居酒屋胜在不拘一格花款多，可以细尝丰富多样的小吃料理。
月见汁免治鸡肉棒串 $42
免治鸡肉棒将鸡肉切碎混合鸡软骨搓成棒状，口感更有嚼劲。
咬下去可以感受到鸡软骨特有的韧度，蘸点日本蛋浆，满溢浓浓蛋香，入口更滑溜。
明太子玉子烧 $72
将蛋浆层层卷起，每一口裹满浓郁蛋香，厚切堆叠的蛋皮带来绵密弹性。
明太子玉子烧
$72
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表面洒满咸鲜的木鱼碎和微辛的明太子酱，更能衬托出玉子的香甜，让味道更添层次。
吉列炸虾 $52
炸成金黄的外层酥脆无比，粉浆亦不会过厚，包裹著新鲜爽弹的虾肉。
特制柚子酱炸鸡 $98
日式炸鸡一直是人气热卖菜式，夏祭限定版就加入特制柚子酱和柚子果皮，醒胃之余还可中和炸物的油腻感。
夏祭之円相的柚鸡
$98
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炸鸡即叫即炸脆卜卜，香脆的外皮和嫩滑多汁的鸡肉互相结合的绝妙口感，一口咬下肉汁四射。
青柠素冷面 $86
将水果入馔，以新鲜青柠片的酸爽芳香渗入汤头，吃时可用筷子将柠檬片扭结挤汁，不会过份酸涩，反而提升果香层次，不论视觉、味觉上都是消暑冰凉。
青柠素冷面
$86
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面条口感特别弹牙顺滑，尽然吸收汤头精华，即使浸久了也不会过软，轻轻一吸就从舌尖滑到喉咙里，酸爽又开胃。
蒲烧鳗鱼饭 $118
鳗鱼比手掌还要大，肥美厚肉，涂上蒲烧汁，被炙烤得油香四溢，散发阵阵香甜焦香。
热腾腾的米饭拌以酱汁和饭素，相当好下饭。
蒜香牛柳粒黑酱油炒饭 $118
一上枱时已香气扑鼻，炒饭炒得甚有镬气，每粒米饭都均匀沾满咸香入味的黑酱油。
牛柳粒肉质细嫩，刺穿吹弹可破的蛋黄后，蛋浆亦会渐渐流出，而且饭量不少，足够二至三人分享。
题外话/补充资料：
每日Happy Hour只需7pm前惠顾手工生啤或杯装清酒，一律可享八折优惠。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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