田記魚蛋牛腩專門店 (碧街)

营业中

休息中

呢间粉面店我之前自己食咗几次，真系唔错，每次去都觉得质素稳定。今次又叫咗碗鱼蛋河，佢哋主打日日新鲜制造。鱼蛋食落比较软身，口感偏软，唔似𠮶啲弹牙款，但味道好鲜甜，令人一试难忘。鱼片切得厚身，唔系薄切所以咬落去有口感弹牙。河粉用咗幼身𠮶款，滑溜又唔会太腍，配上汤底真系几好味，汤清而带点鲜甜，饮得出用心。最正系佢哋自家制辣油，加咗啲落去即刻令成碗河粉更加惹味，微辣中带香，完全提升晒食嘅层次，又唔会盖过鱼蛋同鱼片嘅鲜味。食咗咁多次，呢碗鱼蛋河依然系我嘅心头好。