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2008-04-28
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识了十八年的老友有喜事，又是时候找个地方倾计派帖。老友一开波又问点解，点解唔去青衣城内的连锁集团酒家？理由是同样价钱（甚至更低）下，写敢包单太子的凤城一定吃得更称心。甩底友不少，有时出来吃饭，为吃的总不会甩底，想起也有些心灰意冷，叫不了八宝鸭等大菜，叫简简单单的稳阵家常菜也不难。莲耦饼、大良炒鲜奶、咕噜虾球、金银蛋时菜几味，见师傅拿出刚烧好的乳猪，二话不说追加乳猪并猪仔脚。金银蛋时菜、乳猪并猪仔脚打孖先上，非松化的麻皮猪仔，皮下脂肪几厚亦渗不出油甘，不算十分出色，不过九点左右吃到新鲜出炉的脆皮猪仔，热辣辣皮亦脆身，已经很满意了；金银蛋时菜，苋菜用高汤浸著，三色蛋中的蛋随手捞下，一大块很结实，加埋不过火的蒜子提味，唔计不收篇幅的街坊卖相，又有丰富高汤味道也很不错。接下来的大良炒鲜奶是每下愈况之作，下了太多粉，炒得黏黏腍腍，温温吞吞的质感，自然是吃剩一大碟，朋友惊叹蟹肉、崧子、云腿等配料丰厚，笑言收百个大洋的鲜奶，自然要加些value add先交到功课，但妹仔大过主人婆，真的哭笑不得！最后的咕噜虾碟头够大，虾肉富微微弹性，甜酸汁没有讨厌的呛喉味白醋，虽然炸得不够脆口，不过七大件无化学添加的
老友一开波又问点解，点解唔去青衣城内的连锁集团酒家？理由是同样价钱（甚至更低）下，写敢包单
太子的凤城一定吃得更称心。
甩底友不少，有时出来吃饭，为吃的总不会甩底，想起也有些心灰意冷，叫不了八宝鸭等大菜，叫简简单单的稳阵家常菜也不难。莲耦饼、大良炒鲜奶、咕噜虾球、金银蛋时菜几味，见师傅拿出刚烧好的乳猪，二话不说追加乳猪并猪仔脚。
金银蛋时菜、乳猪并猪仔脚打孖先上，非松化的麻皮猪仔，皮下脂肪几厚亦渗不出油甘，不算十分出色，不过九点左右吃到新鲜出炉的脆皮猪仔，热辣辣皮亦脆身，已经很满意了；金银蛋时菜，苋菜用高汤浸著，三色蛋中的蛋随手捞下，一大块很结实，加埋不过火的蒜子提味，唔计不收篇幅的街坊卖相，又有丰富高汤味道也很不错。
接下来的大良炒鲜奶是每下愈况之作，下了太多粉，炒得黏黏腍腍，温温吞吞的质感，自然是吃剩一大碟，朋友惊叹蟹肉、崧子、云腿等配料丰厚，笑言收百个大洋的鲜奶，自然要加些value add先交到功课，但妹仔大过主人婆，真的哭笑不得！
最后的咕噜虾碟头够大，虾肉富微微弹性，甜酸汁没有讨厌的呛喉味白醋，虽然炸得不够脆口，不过七大件无化学添加的炸虾只收$90，也不能太苛求，收货了。怕不够饱点的莲藕饼，是莲藕切粒加埋肉粒搓成，即叫即煎，很爽口亦带猪碎带起的味道，包尾小点很满足，当然若吃到的是莲藕蓉做的传统藕饼，会更称心。
埋尾送来每人一碗的绿豆沙，也是老街坊酒家传统的人情味，吃得称心满足。
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