影片
更多
2015-02-20
6360 浏览
不讳言地说句，一向以来，自己对这间「来佬餐馆」的印象只是一般，虽然没有去吃过东西，总是先入为主地觉得这餐厅只不过是一间模彷其他同类餐厅的贵价高级版豉油西餐厅而已，装潢设计虽然是下过不少心思来营造出殖民地时代香港的昔日情怀的，但自己一直都没有冲动想去光顾。直到最近的某一天，得朋友邀约，来到这里与其他朋友一起吃了一顿港式团年饭，才令自己对它有所改观，觉得它虽然是一间中西合璧的高级版港式西餐厅，但食物方面都有一定的质素，部分食物更是甚为美味，并非虚有其表，内涵欠奉的劣货。这晚的团年夜聚，从最初的特色滋润饮品开始，到之后的各款小食「虾多士」、「来佬鸡翼 」、「金丝鸡翼」、炖汤「竹笙螺头炖鸡」，以至主菜「脆皮乳鸽」、「粟米斑块」、「西柠鸡」、「来佬汁牛河」和最后的甜品「原味来佬梳乎厘」和「摩登鸡蛋仔伴雪糕」，全都水准不错，当中不少更能带来惊喜。这儿的「虾多士」炸得香脆之余，不会太油，既香口好吃，也较健康。「来佬鸡翼」与「来佬乳鸽」和「来佬汁牛河」一样，都用上了餐厅的名字，而且都是用了和瑞士汁大同小异的甜酱油调制的美食，这儿的来佬汁味道香甜开胃，无论配以鸡翼、乳鸽还是炒牛河，都一样美味。与「来佬鸡
这晚的团年夜聚，从最初的特色滋润饮品开始，到之后的各款小食「虾多士」、「来佬鸡翼 」、「金丝鸡翼」、炖汤「竹笙螺头炖鸡」，以至主菜「脆皮乳鸽」、「粟米斑块」、「西柠鸡」、「来佬汁牛河」和最后的甜品「原味来佬梳乎厘」和「摩登鸡蛋仔伴雪糕」，全都水准不错，当中不少更能带来惊喜。
这儿的「虾多士」炸得香脆之余，不会太油，既香口好吃，也较健康。
「来佬鸡翼」与「来佬乳鸽」和「来佬汁牛河」一样，都用上了餐厅的名字，而且都是用了和瑞士汁大同小异的甜酱油调制的美食，这儿的来佬汁味道香甜开胃，无论配以鸡翼、乳鸽还是炒牛河，都一样美味。
与「来佬鸡翼」相比，「金丝鸡翼」来得更特别。这道新菜式其实是在鸡翼里酿进了一丝的素翅和世笋粒等蔬菜，涨鼓鼓的鸡翼外皮金黄香脆，里面馅料多多，用手拿著来吃，确是滋味。
同样地，炸得骨脆肉香的「酥炸乳鸽」也不比「来佬乳鸽」逊色，同样吸引，同样惹味。
十分喜欢这里的「竹笙螺头炖鸡汤」，汤味鲜甜好喝，材料也多，在西餐厅里竟可以喝到一道滋补美味的靓汤，实在教自己喜出望外。
另外两款传统广东菜式也能带来惊喜，「粟米斑块」和「西柠鸡」都是自己从小便喜欢的菜式，这儿也做得甚有水准，「粟米斑块」的石斑肉吃得出是新鲜货，伴以甜美的粟米汁，无论伴饭吃还是单独吃，两皆适宜。
「西柠鸡」就更加开胃了，这儿的「西柠鸡」柠檬汁做得挺佳，不会太酸或不够味，味道适中，伴以啖啖是肉的煎鸡，是另一道经典港味菜式。
还有菜呢！吃过多道煎炸肉类菜式，怎可以不吃点菜？「蟹肉扒豆苗」蟹肉多，豆苗嫩，正合我的心意。
大大个的「原味来佬梳乎厘」颇为挺身，即使座上各人拍照需时，也没有很快地塌下去，质地轻软的梳乎厘，当然不会不好吃，不过如果它是姜味或橙味的话，我会更加喜欢。
「摩登鸡蛋仔伴雪糕」绝对是创新之作，卖相漂亮，一整底鸡蛋仔上，淋上交叉成网状的朱古力酱，上面除有一球雪糕外，还有士多啤梨和忌廉点点缀，颜色缤纷艳丽，令人食欲大增。可惜这新颖甜品的鸡蛋质素稍逊，偏硬身而欠柔软，要是鸡蛋仔可以整得更好些，柔软些的话，便很好了。
第一次来这间绰头十足的怀旧港式西餐厅吃东西，感觉比想像中好，「来佬餐馆」原来不是虚有其表，华而不实的餐厅，使我对它的印象，大为改观了呢！
张贴
