放下素 (已結業)

身体检查，报告话我胆固醇过高，女儿要我注意饮食，今晚带我去铜锣湾食素食，是一间社企，名叫放下素，女儿说这间放下素是台湾引入的素食自助餐，每餐至少有80种素食供应，有水果、沙律、薄饼、汉堡、天妇罗、中式素菜。由入厨40多年的厨师主理。带我去试下，让我改变自己是饮食，食素食对健康有益。餐厅地方颇大，座位宽敞舒适，食物摆放整齐又干净卫生，不时有专人清洁和添加食物。老板说有些侍应身体是有缺陷的，听不到或反应能力不足，就请大家包容一下。每位客人都有一套碗碟，循环再用拎食物，十分环保。大部分食物都用炉热住，保持温度。近门口位置有沙律吧、烘面包机和烘干果机。素菜也有中西式，西式有拿玻里薄饼、热香饼、自制素汉堡扒、燕麦提子曲奇、咖哩薯饼、英式薯角、鲜茄意粉、西班牙蛋饼、大板烧、苏格兰蛋、南瓜汤。中式有凉瓜炒蛋、四季豆炆茄子、粉丝娃娃菜、手撕包菜、雪地阳江、豉油王杏包菇、青瓜云耳、南瓜炆芋头、哥哥做罗汉、咕噜面筋、南瓜天妇乐、茄子天妇乐、香菇粟米炒饭、凉拌红薯粉、凉拌莴笋、姜醋蛋、豉油皇肠粉、木棉花冬瓜汤、寿包、豆沙煎堆、芋头蕃薯糖水。饮品有罗汉果水和柠檬水，比起饮汽水健康得多。甜品我特别喜欢新鲜炸出来