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2018-01-23
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上个周末的放假家庭乐，相约了家人去附近的沙田石门号京瑞广场内的蒸庐，一起饮茶一盅两件。店内环境比较狭小，人多时会坐得有点挤。点心款式颇多，即点即蒸，确保新鲜热辣辣，全日不收加一服务费，价钱亦算便宜。星期六日会收$4茶钱，一至五则免收茶芥，更加抵食。精选炖汤B 栗子虫草花花胶炖鸡汤 $48鸡汤味道咸鲜香浓，喝得出没加味精，不会过咸，在寒冷冬天来一碗滋补鸡汤，真是暖身又暖心。虫草花性质平和，不寒不燥，可以补肺、益肾、养肝，增强人体免疫功能，口感烟韧有嚼口。蛋煎糯米鸡 $22平时都很少见这款怀旧点心，将糯米鸡蒸好后点上蛋浆煎脆表面，煎成金黄微焦。糯米鸡质感较平时结实，不易散开，煎后口感更加烟韧有度，不过内里馅料不多，不会很多汁而过份油腻。豆沙煎软饼 $14以糯米制成口感QQ软糯的外皮，煎至两面金黄更香脆，变得外脆内软。豆沙绵密细致，甜度亦是恰到好处。晶莹虾饺皇 $26每一颗看起来都被馅料撑得胀鼓鼓，虾肉不会霉烂，肉质爽口，富有鲜味。鲜虾豆苗饺 $22这款饺皮比虾饺略厚，内里馅料丰富饱满，加入幼嫩的豆苗，让口感味道更富层次。蟹籽烧卖皇 $26猪肉的比例比虾肉为多，肉馅的香略为盖过了虾肉的鲜。蜜
店内环境比较狭小，人多时会坐得有点挤。
点心款式颇多，即点即蒸，确保新鲜热辣辣，全日不收加一服务费，价钱亦算便宜。
星期六日会收$4茶钱，一至五则免收茶芥，更加抵食。
精选炖汤B 栗子虫草花花胶炖鸡汤 $48
鸡汤味道咸鲜香浓，喝得出没加味精，不会过咸，在寒冷冬天来一碗滋补鸡汤，真是暖身又暖心。
精选炖汤B 栗子虫草花花胶炖鸡汤
$48
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虫草花性质平和，不寒不燥，可以补肺、益肾、养肝，增强人体免疫功能，口感烟韧有嚼口。
蛋煎糯米鸡 $22
平时都很少见这款怀旧点心，将糯米鸡蒸好后点上蛋浆煎脆表面，煎成金黄微焦。
糯米鸡质感较平时结实，不易散开，煎后口感更加烟韧有度，不过内里馅料不多，不会很多汁而过份油腻。
豆沙煎软饼 $14以糯米制成口感QQ软糯的外皮，煎至两面金黄更香脆，变得外脆内软。
豆沙煎软饼
$14
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豆沙绵密细致，甜度亦是恰到好处。
晶莹虾饺皇 $26
每一颗看起来都被馅料撑得胀鼓鼓，虾肉不会霉烂，肉质爽口，富有鲜味。
鲜虾豆苗饺 $22
这款饺皮比虾饺略厚，内里馅料丰富饱满，加入幼嫩的豆苗，让口感味道更富层次。
蟹籽烧卖皇 $26
猪肉的比例比虾肉为多，肉馅的香略为盖过了虾肉的鲜。
蜜汁叉烧包 $18
面皮蓬松，稍为裂开露出叉烧馅料，不过内里的叉烧馅似乎少了点。
雷沙芝麻包 $18
包子热得烫口，一咬开软绵不黏咀，芝麻芳香随即扑鼻而来。
雷沙芝麻包
$18
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内里的黑芝麻馅有如擂沙汤圆般，粒粒芝麻磨到起沙，芝麻香浓得化不开。
瑶柱虾米煎肠粉 $26
煎肠粉未有煎得过于焦㶶，加上有虾米及葱花混在其中， 咸香四溢。
腊味萝卜糕 $18
萝卜糕煎得香口， 吃下去似乎粉份量会占多一点，口感比较结实。
鱼肚冬菇鸡扎 $22
以腐皮卷著鸡肉、鱼肚、芋头及冬菇，足料大大份，吃完会感到超饱足。
客家萝卜丝汤包 $22
想不到原来一个都很巨型，热腾腾非常暖胃，只是汤头的油份略重。
外皮比较厚身，内层盛载著满满的萝卜丝，爽脆又清甜，既没渣也不苦涩。
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