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2022-05-21
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放宽社交距离措施后的第一个外出家庭聚餐，到了在家附近的明星酒家去庆祝母亲节。见到以下的的餐牌，有三款母亲节餐。选了敬母餐A，只为了吃冰镇饱鱼。值得一提的是(1) 冰镇饱鱼要下订时就要讲明，否则会比蒸饱鱼; (2) 早一天落订会送一支红酒。可能是放宽社交距离措施后的第一个节日，当天非常多人，我地下午6时到逹，酒楼已经有唔少人 (后话:我地大约8点半走，当时酒楼是全部满座)。唔系所有野食都有影相，将有影相个啲show出来1) 乳猪: 不过不失，皮是脆的，但有啲厚切得济。(2) 虫草花云耳浸时蔬碟菜好大碟，有鱼汤，正常味，无乜特别。(3) 上汤焗龙虾今日的MVP，出奇地好多龙虾肉，是每一旧都有龙虾肉，唔系得个壳。上汤味都好食，唔会太咸，芡汁亦结浠适中。(4) 清蒸东星斑唔好食，鱼唔太新鲜，啲肉系晦的，啲肉一夹就散。(5) 蟠桃OK好食，连蓉好食，唔太甜。(6) 冰镇鲜果南非饱鱼点解会放系蟠桃后面先点评? 因为佢真系最后先来。系等左好耐，先至来到。不过其实对佢好失望。呢个冰镇饱鱼，好好好韧，好难咬。用刀切都要好用力先切到。相反，个水果好食过个饱鱼，最好食系火龙果，够甜。(但生果唔系厨师的功劳)
见到以下的的餐牌，有三款母亲节餐。选了敬母餐A，只为了吃冰镇饱鱼。值得一提的是(1) 冰镇饱鱼要下订时就要讲明，否则会比蒸饱鱼; (2) 早一天落订会送一支红酒。
可能是放宽社交距离措施后的第一个节日，当天非常多人，我地下午6时到逹，酒楼已经有唔少人 (后话:我地大约8点半走，当时酒楼是全部满座)。唔系所有野食都有影相，将有影相个啲show出来:
(1) 乳猪: 不过不失，皮是脆的，但有啲厚切得济。
乳猪
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(2) 虫草花云耳浸时蔬
碟菜好大碟，有鱼汤，正常味，无乜特别。
虫草花云耳浸时蔬
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今日的MVP，出奇地好多龙虾肉，是每一旧都有龙虾肉，唔系得个壳。上汤味都好食，唔会太咸，芡汁亦结浠适中。
上汤焗龙虾
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唔好食，鱼唔太新鲜，啲肉系晦的，啲肉一夹就散。
清蒸东星斑
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OK好食，连蓉好食，唔太甜。
蟠桃
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(6) 冰镇鲜果南非饱鱼
点解会放系蟠桃后面先点评? 因为佢真系最后先来。系等左好耐，先至来到。不过其实对佢好失望。呢个冰镇饱鱼，好好好韧，好难咬。用刀切都要好用力先切到。相反，个水果好食过个饱鱼，最好食系火龙果，够甜。(但生果唔系厨师的功劳)
其实仲有其他菜，不过无影哂。今餐不过不失啦。可能人多，出菜好慢下。啲侍应只系叫我地包容下，但其实唔应该因为人多，所以质素下降的。酒楼如果知道有咁多人食饭(大部份人都系事前下订)，系咪都应该返多啲人提供服务呢?
冰镇鲜果南非饱鱼
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题外话/补充资料：
冰气好冻，去酒楼厕所仲暖过用膳位置。同部长讲完分别不大。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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