影片
更多
2017-08-14
602 浏览
位于中环兰桂坊的「俺の割烹 」(或简单叫Ore-no比较方便)。我第一次光顾Ore-no是两年多前，那时只吃了少许食物，旨在饮酒。对这餐厅印象不错，一直想再来。相隔两年，最近终于又再访，这次还吃了不是少许，是许多呀!两年不见，餐厅内部作了些改动，拆走了大厅中央的帘幕，增加了空间感。记得初开张时主力宣传过立食的概念，现在早已消失。立食始终不切合这兰桂坊楼上位置，尤其中环人下班后，都想舒服地坐低吃饭饮嘢吧!提起饮嘢，这店逢星期二是Ladies Night，星期四则留给Gentlemen，晚上7至9有特别的酒类优惠。我到访当天是星期三，逢一、三、五的6至8时是Happy Hour时段，供应$118的Tempura Combo 。这晚我们是来吃晚餐，但都有饮Sake。餐厅购入一些具实力的Sake，这支「梵」，米味清香，容易配任何食物。饮清酒，吃串烧是必然之选。点的串烧分别有澳洲牛舌 ($48)、宫崎牛西冷 ($138)、日本鸡肉配日本京葱 ($36)、宫崎粗粒香肠 ($55 / 3 pcs)、宫崎猪肉烟肉 ($63)宫崎牛是日本最顶级的和牛，胜在油脂多，吃起来油光四溢。而猪肉也是宫崎的，可见这
两年不见，餐厅内部作了些改动，拆走了大厅中央的帘幕，增加了空间感。记得初开张时主力宣传过立食的概念，现在早已消失。立食始终不切合这兰桂坊楼上位置，尤其中环人下班后，都想舒服地坐低吃饭饮嘢吧!
提起饮嘢，这店逢星期二是Ladies Night，星期四则留给Gentlemen，晚上7至9有特别的酒类优惠。我到访当天是星期三，逢一、三、五的6至8时是Happy Hour时段，供应$118的Tempura Combo 。
这晚我们是来吃晚餐，但都有饮Sake。
餐厅购入一些具实力的Sake，这支「梵」，米味清香，容易配任何食物。
饮清酒，吃串烧是必然之选。
14 浏览
0 赞好
0 留言
点的串烧分别有澳洲牛舌 ($48)、宫崎牛西冷 ($138)、日本鸡肉配日本京葱 ($36)、宫崎粗粒香肠 ($55 / 3 pcs)、宫崎猪肉烟肉 ($63)
宫崎牛是日本最顶级的和牛，胜在油脂多，吃起来油光四溢。而猪肉也是宫崎的，可见这店好重视食材的质素。澳洲牛舌比起日本的，味道较浓。
这店跟其他日式酒吧或居酒屋不同之处，是在日本料理上加入法国菜的元素，除了有法式精致外，还有一些法国菜的食物例如鸭肝。
10 浏览
0 赞好
0 留言
就好像这道「法国鸭肝面豉渍配绿茶梅酒汁」 ($260)，完全是法国菜的做法，还用上慢煮的方式，煮出来的鸭肝十分软绵绵，再配上抹茶梅酒酱汁，及切成幼条的青苹果，令原本给人油腻感觉的鸭肝，立时变得清新而容易接受得多了。
27 浏览
0 赞好
0 留言
另一惊喜菜是「龙虾汤叶卷」，布置成原只龙虾状，实则是炸物，京都的汤叶腐皮包著宫崎龙虾肉和北海道海胆，龙虾肉是有点抢走海胆的香味，但海胆的柔软质感郤为龙虾的爽脆锦上添花。
18 浏览
0 赞好
0 留言
然后都是宫崎牛，这客「宫崎牛富士熔岩石烧」 (100g $288- 约7片- 9片)，放在摄氏220度高温的富士山熔岩石上，当端上时还是热腾腾的，小心烫手呀! 有三种食法，可跟蒜片食、点酸汁、点萝卜蓉及Wasabi，个人认为跟蒜片更能牛味突出。最好趁热食，一盛上便食，才吃到七分熟的软腍效果，其实不只腍身，因油脂雪花均衡，质感上还有爽的感觉，牛味则属中度，不强不弱那种。
23 浏览
0 赞好
0 留言
甜品「法式菠萝炖蛋」是我个推介，单看外型已诱人非常。原片菠萝上加入炖蛋，淋满焦糖，再放上菠萝雪葩，清香滑溜，又不过份甜腻。如果这个是人，不计是男抑或女，都好抵锡啦!
兰桂坊给人嘈杂的感觉，但这店的环境格局郤给我感觉有点禅味，不失为一处较低调的上班族放工聚脚点。
张贴
