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2024-11-27
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位于佐敦同尖沙咀交界嘅sake bar 系间唔中约上三五知己嘅好去处。餐厅环境令人十分放松，除咗有唎酒师介绍各种独特清酒同埋酿酒背后嘅故事， 熟食和配酒小食都做得十分出色。▪️精美前菜（$38/位）龙虾沙津，虾肉弹牙。▪️油甘鱼鲛（$128)鱼肉较结实，肉质有弹性，鱼油油脂香浓。▪️炸薯条 ($48)薯条即叫即炸，外皮稣脆金黄。▪️唐扬炸鸡（$68)外皮微脆，咬开依然嫰滑多汁，令人欲罢不能。▪️鸡皮饺子 ($58)薄薄的的鸡皮煎至通透，完全唔油腻，个馅仲加咗马蹄，令口感更平衡。▪️猪肉芫茜卷（$38)猪肉同芫荽完美嘅配搭，猪肉香口之余，芫荽亦都吸咗猪肉嘅油香，系完美嘅搭配。▪️烧鸡颈肉 ($48)鸡肉肥瘦交织融合,肉质更具弹性，富有嚼口。▪️熟成阿波尾鸡翼（$48)经过熟成处理嘅鸡翼鸡味更香浓，而且仲保留到些许肉汁， 值得一试。▪️大葱鸡肉（$48)大葱同鸡肉嘅配合， 大件夹抵食。▪️厚烧牛舌（$68)牛舌厚切，会比较好掌握火侯，而且非常软熟，食落有好香嘅牛味。▪️柚子醋地鸡（$68)鸡味浓郁，用左大量洋葱同埋柚子醋搭配，感觉好清爽。▪️川龟 爱山 纯米 ($98)用左爱山米去酿造， 口感比较传统，米感较重。
▪️精美前菜（$38/位）
龙虾沙津，虾肉弹牙。
▪️油甘鱼鲛（$128)
鱼肉较结实，肉质有弹性，鱼油油脂香浓。
▪️炸薯条 ($48)
薯条即叫即炸，外皮稣脆金黄。
▪️唐扬炸鸡（$68)
外皮微脆，咬开依然嫰滑多汁，令人欲罢不能。
▪️鸡皮饺子 ($58)
薄薄的的鸡皮煎至通透，完全唔油腻，个馅仲加咗马蹄，令口感更平衡。
▪️猪肉芫茜卷（$38)
猪肉同芫荽完美嘅配搭，猪肉香口之余，芫荽亦都吸咗猪肉嘅油香，系完美嘅搭配。
▪️烧鸡颈肉 ($48)
鸡肉肥瘦交织融合,肉质更具弹性，富有嚼口。
▪️熟成阿波尾鸡翼（$48)
经过熟成处理嘅鸡翼鸡味更香浓，而且仲保留到些许肉汁， 值得一试。
▪️大葱鸡肉（$48)
大葱同鸡肉嘅配合， 大件夹抵食。
▪️厚烧牛舌（$68)
牛舌厚切，会比较好掌握火侯，而且非常软熟，食落有好香嘅牛味。
▪️柚子醋地鸡（$68)
鸡味浓郁，用左大量洋葱同埋柚子醋搭配，感觉好清爽。
▪️川龟 爱山 纯米 ($98)
用左爱山米去酿造， 口感比较传统，米感较重。
▪️芳扇 紫云 ($98)
用左紫米去酿造，酒厂想尽量还原传统酿酒过程，冇刻意去过滤，饮落口感偏dry, 冇睇落咁甜。
▪️农口尚彦研究所夏の无滤过生原酒（$128)
由日本清酒大师农口尚彦打造， 系当晚酒劲最大嘅一杯清酒，酒香味浓，好适合夏天饮。
▪️天美 纯米吟酿 生原酒（$98)
由一位女性酿酒师打造，口味比较fruity, 系偏为女性口味嘅一款清酒。
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