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2024-12-31
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近来压力山大，好想放空一下，系尖沙咀去了一间日式料理餐厅，充满和风的设计，吧枱为主，我静静地坐在一隅，睇到午市套餐有成20多款，除了角切鱼生、寿司、刺身之外，亦都有亲子丼、咖喱类和乌冬，套餐包沙律味噌汤和甜品，我选择了霜瀛特选时令寿司御膳（8贯），呢个御膳系由厨师选择当日时令鲜选的鱼生，所以在菜单上看不到有什么种类，感觉都有些像在吃「厨师发办」呢。等待过程中，看到师傅十分专注地切鱼生，也很熟练地手握赤醋寿司饭和把鱼生盖在赤醋寿司饭上。上枱后，师傅逐一介绍名称，有彷佛鱼、依佐目、𫚕鱼、深海池鱼、帆立贝、赤虾、鱿鱼、鱼籽。我放慢脚步慢慢享用，吃到的是滑嫰鲜甜、丰厚油脂、滑顺口感，真的回味无穷。最后以甜品完整我的慢食之旅。在餐厅内的宣传萤幕见到晚市omakase 有大满足寿司放题，第二、第三位半价，真的十分吸引，有兴趣嘅朋友记得约起哟～
等待过程中，看到师傅十分专注地切鱼生，也很熟练地手握赤醋寿司饭和把鱼生盖在赤醋寿司饭上。
上枱后，师傅逐一介绍名称，有彷佛鱼、依佐目、𫚕鱼、深海池鱼、帆立贝、赤虾、鱿鱼、鱼籽。我放慢脚步慢慢享用，吃到的是滑嫰鲜甜、丰厚油脂、滑顺口感，真的回味无穷。最后以甜品完整我的慢食之旅。
在餐厅内的宣传萤幕见到晚市omakase 有大满足寿司放题，第二、第三位半价，真的十分吸引，有兴趣嘅朋友记得约起哟～
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