影片
更多
2024-04-05
1293 浏览
为了避开假日的人潮，特意在周中前赴南丫岛。落了船，喜见天朗气清，水更是清澈了不少，环境开扬，使人心旷神怡！来到老字号天虹，先点了客二人餐，另加一碟白灼虾，还有两支青岛，一切准备就绪，开餐！以前白灼虾皆为基围虾，迄今已进化至海中虾。虾当然是大只得多，一碟例牌有半斤。刚灼起的中虾肥美爽弹，更重要的是其鲜甜度直迫天花板！二人套餐由芝士焗龙虾开始。两件半只龙虾由头到尾都极其多肉，绝对是啖啖肉爱好者的福音！厨师落芝士更是绝不手软，澎湃得满口都是芝士与龙虾的合奏！继海中虾、龙虾之后，轮到濑尿虾出场。椒盐濑尿虾是虾尾部份，炸得够透够脆，虾壳容易剪开。有些虾壳居然也吃得入口！虾肉跟椒盐的无缝配合，互相挥影！接著的海鲜由鱿鱼承接。酥炸吉列鱿鱼的吉列炸皮十分香脆，半滴油也找不到。鱿鱼有嚼劲、不靭，蘸些酸甜酱，惹味得很。份量甚多，食极都有。相比之下，蒜蓉蒸元贝较为失色。虽然蒜蓉和粉丝俱不俗，奈何主角元贝竟有点靭，失却应有的嫩滑，小人认为是蒸过了头。清炒时蔬是白菜仔，白菜仔爽甜有致，爽腍恰当，清清爽爽的，正好为丰腴的海鲜餐解除一下腻滞。多年来天虹的水准没有跌过，实力长存！
来到老字号天虹，先点了客二人餐，另加一碟白灼虾，还有两支青岛，一切准备就绪，开餐！
以前白灼虾皆为基围虾，迄今已进化至海中虾。虾当然是大只得多，一碟例牌有半斤。刚灼起的中虾肥美爽弹，更重要的是其鲜甜度直迫天花板！
白灼虾
51 浏览
0 赞好
0 留言
二人套餐由芝士焗龙虾开始。两件半只龙虾由头到尾都极其多肉，绝对是啖啖肉爱好者的福音！厨师落芝士更是绝不手软，澎湃得满口都是芝士与龙虾的合奏！
芝士焗龙虾
52 浏览
1 赞好
0 留言
继海中虾、龙虾之后，轮到濑尿虾出场。椒盐濑尿虾是虾尾部份，炸得够透够脆，虾壳容易剪开。有些虾壳居然也吃得入口！虾肉跟椒盐的无缝配合，互相挥影！
椒盐濑尿虾
41 浏览
0 赞好
0 留言
接著的海鲜由鱿鱼承接。酥炸吉列鱿鱼的吉列炸皮十分香脆，半滴油也找不到。鱿鱼有嚼劲、不靭，蘸些酸甜酱，惹味得很。份量甚多，食极都有。
酥炸吉列鱿鱼
18 浏览
0 赞好
0 留言
相比之下，蒜蓉蒸元贝较为失色。虽然蒜蓉和粉丝俱不俗，奈何主角元贝竟有点靭，失却应有的嫩滑，小人认为是蒸过了头。
蒜蓉蒸元贝
35 浏览
0 赞好
0 留言
清炒时蔬是白菜仔，白菜仔爽甜有致，爽腍恰当，清清爽爽的，正好为丰腴的海鲜餐解除一下腻滞。
清炒时蔬
20 浏览
0 赞好
0 留言
多年来天虹的水准没有跌过，实力长存！
张贴
