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2017-09-28
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听闻海港城新开左间系铜锣湾排队都排唔到嘅拉面店，呢日lunch够钟即走，来到店门口约有10多人在排队，是次lunch任务就系食拉面，点都要排！！说时迟那时快，其实排队唔系排太耐，我哋由排队、到俾钱、到等入座坐低埋都系半个钟（店员收完钱后会安排你去企另一条队，之后就好快入座啦）。坐低后将小票交俾吧枱师傅，望住佢整呀整，不消5分钟已经整好满热辣辣嘅拉面～我order咗酱油汤底，$118嘅价钱有一大块叉烧同糖心蛋，仲有条笋干添⋯老实说真系好贵⋯糖心蛋系perfect的，如果另加要＄15一粒；酱油汤底清得来微咸，酱油汤底系有黑松露酱的，香就不在话下，但唔知系黑松露加热后定系酱油嘅关系，汤底有小小苦涩味，都接受到嘅；师傅整嘅时候加左一小茶匙麻油，即刻令成碗汤底提升（原来出前X丁麻油面真系伟大嘅发明！）；拉面面质幼得黎几弹牙，我学习网上嘅「拉面说」，整碗拉面系10分钟内完成令到面质唔会因热汤而变淋唔知系咪我食得太急，完成碗面饮咗好多汤都未有满足嘅感觉⋯幸好我系排队果半个钟已经观察完，一碗拉面碗深面浅，所以保险起见，我叫左个迷你骰子肉饭（$35），细细个试下味，果然冇令我失望！骰子肉其实同叉烧肉差不
说时迟那时快，其实排队唔系排太耐，我哋由排队、到俾钱、到等入座坐低埋都系半个钟（店员收完钱后会安排你去企另一条队，之后就好快入座啦）。坐低后将小票交俾吧枱师傅，望住佢整呀整，不消5分钟已经整好满热辣辣嘅拉面～
我order咗酱油汤底，$118嘅价钱有一大块叉烧同糖心蛋，仲有条笋干添⋯老实说真系好贵⋯糖心蛋系perfect的，如果另加要＄15一粒；酱油汤底清得来微咸，酱油汤底系有黑松露酱的，香就不在话下，但唔知系黑松露加热后定系酱油嘅关系，汤底有小小苦涩味，都接受到嘅；师傅整嘅时候加左一小茶匙麻油，即刻令成碗汤底提升（原来出前X丁麻油面真系伟大嘅发明！）；拉面面质幼得黎几弹牙，我学习网上嘅「拉面说」，整碗拉面系10分钟内完成令到面质唔会因热汤而变淋唔知系咪我食得太急，完成碗面饮咗好多汤都未有满足嘅感觉⋯
酱油汤玉子拉面
$118
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幸好我系排队果半个钟已经观察完，一碗拉面碗深面浅，所以保险起见，我叫左个迷你骰子肉饭（$35），细细个试下味，果然冇令我失望！骰子肉其实同叉烧肉差不多，不过脂肪层多啲，亦都香啲猪肉味；肉块系bite size，用火枪炙烧过，表面有轻微烧焦的条纹，好吸引～肉嘅质感好有咬口，配上一口加左少少甜豉油嘅日本米饭，咸香咸香既肉配粒粒饱满既饭真系好好味！强烈要求佢要有正常size嘅骰子肉饭！（其实可以叫一碟肉再加饭⋯）
骰子肉饭
$35
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不过注意一点，店内只得冻滚水，仲要要求先至攞俾你，如果想饮茶都要加＄15；整体而言价钱的确系贵，但感觉用料都几靓，而且以拉面店来说都坐得几舒服，排队嘅logistic 都安排得几好。大家不妨一试（我要顾住荷包，有缘再会）
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