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2015-07-15
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屯门的龙珠岛开业不到两个月的欧陆菜，起初我也不知道龙珠岛应该怎样去，原来在旺角朗豪坊附近的小巴站，有车直接去屯门龙珠岛，车程不用三十分钟。Nova Café，距离黄金海岸约十分钟的步程，就能远离城市的繁嚣，享受一下休闲。今天天气非常热，先来每人一支西班牙巴塞隆拿出产的啤酒解暑，此西班牙啤酒品牌原来有超过一百年历史，是店主首次引入，有金星及黑色两款，一浓一淡，叫之前可以向店员问清础。我觉得浓味的那款麦味很出，而且在大热天时来一支，透心凉。头盘生蚝有法国 Gillardeau 及 Fleur Des Eaux，每天返的新鲜货。我喜爱产自法国南部的 Fleur Des Eaux，它一向被称为「法国的水中花」，口感是爽口清新一类，不会过度 creamy，咸甜味道平衡，吃下先是一段咸味，甜味才慢慢渗出，余韵不错。「法式焗田螺」香草和牛油舖得满满，薯蓉沾上香草汁都被点石成金，我平时不大吃薯蓉的，怕胃痛，也忍不住吃得蛮多。「牛油扒开边龙虾」下了蒜蓉及牛油煎，又是香气赢哂，蒜蓉不算下得重手，聪明的做法，可以保留龙虾原有的甜度。「香草芝麻芥末羊扒」大厨自己创的菜式，我自问是「羊粉」，羊肉的确挺 juic
Nova Café，距离黄金海岸约十分钟的步程，就能远离城市的繁嚣，享受一下休闲。
今天天气非常热，先来每人一支西班牙巴塞隆拿出产的啤酒解暑，此西班牙啤酒品牌原来有超过一百年历史，是店主首次引入，有金星及黑色两款，一浓一淡，叫之前可以向店员问清础。
我觉得浓味的那款麦味很出，而且在大热天时来一支，透心凉。头盘生蚝有法国 Gillardeau 及 Fleur Des Eaux，每天返的新鲜货。
我喜爱产自法国南部的 Fleur Des Eaux，它一向被称为「法国的水中花」，口感是爽口清新一类，不会过度 creamy，咸甜味道平衡，吃下先是一段咸味，甜味才慢慢渗出，余韵不错。「法式焗田螺」
香草和牛油舖得满满，薯蓉沾上香草汁都被点石成金，我平时不大吃薯蓉的，怕胃痛，也忍不住吃得蛮多。「牛油扒开边龙虾」
下了蒜蓉及牛油煎，又是香气赢哂，蒜蓉不算下得重手，聪明的做法，可以保留龙虾原有的甜度。「香草芝麻芥末羊扒」
大厨自己创的菜式，我自问是「羊粉」，羊肉的确挺 juicy，配芝麻酱算是一次特别的组合。其实作为打工仔，日忙夜忙都是想放假好好休息一下，现在去到边都逼到晕，有时吃完饭又要急急脚交枱，想静静地倾偈都未必得。此餐厅是可以享受一下宁静，和朋友把酒谈欢，这样才叫放假嘛 :-)
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