大吉居酒屋 (已結業)

第一次试依间既午市放题，星期日做紧198加一。时间系1215至1500。地方狭窄，员工不足，厨房出单混乱。我见到有一位部长会集齐第一round 既单，再分次序。冷盘刺身出得唔错，有条不紊。不过热食就出到一头烟，串烧、炸物同热食都甩甩地单。好似我个天妇罗炸虾，我大概1245叫，够胆1个钟之后要再追单先有。重点系我叫2只！真系几好㗎，不过我觉得刀功方面可以再钻研。做过日本餐厅既我，认为师傅唔能够顺应鱼纹同筯部去切，而且唔系一致既鱼生。仲有切得太深，保留鱼皮脂肪，吃落有点韧。寿司都唔错，尤其拖罗同左口裙边。其他就真系好抱歉，挂住打大佬，无影相。不过依度饮品十分齐全，第一次见有咁多款。叮叮都话好满足，只不过出餐真系混乱，唔好期货港岛区服务方面会做好啲。但系都未激嬲我叮叮，就放佢一马啦。